Spaghetti All'amatriciana

Name: Spaghetti All'amatriciana
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Spagetti tészta; 100 g Sertés szalonna (vagy sertés tokaszalonna); 500 g Paradicsom; ízlés szerint Csípős paprika; 1 Hagyma; ízlés szerint Olívaolaj; 1 csipet Só; 1 csipet Bors

@tuduu

Kategória: Első fogások

A spaghetti all'Amatriciana a római konyha egyik jellegzetes étele. A szósz alapja sertés szalonna (vagy tokaszalonna), paradicsom, csípős paprika, hagyma és olívaolaj. A fűszerezést spagetti tésztára öntik. Egy ízletes és zamatos első fogás, tökéletes azoknak, akik szeretik az erőteljes ízeket.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 30 percFőzés: 30 perc

Előkészítési idő: 10 percElőkészítés: 10 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Spagetti tészta350g
Sertés szalonna (vagy sertés tokaszalonna)100g
Paradicsom500g
Csípős paprikaízlés szerint
Hagyma1
Olívaolajízlés szerint
Só1csipet
Bors1csipet

Megvásárolható termékek

Spaghetti - toszkán kézműves tészta 500g

1 termék

Ft 2282,74

Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

1 termék

Ft 8850,61

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Egy olajjal megkent serpenyőben pirítsuk meg a kockára vágott tokaszalonnát (vagy szalonnát)
LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Amint a zsír teljesen kiolvadt, adjuk hozzá a vékony szeletekre vágott hagymát, pirítsuk aranybarnára, majd adjuk hozzá a hámozott, magozott és darabolt paradicsomot, az apróra vágott csípős paprikát, egy csipet sót és borsot
LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Fedjük le és főzzük körülbelül 40 percig, szükség esetén adjunk hozzá egy kis forró vizet
LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Sós vízben főzzük meg a spagettit, szűrjük le al dente állagúra, és tálaljuk a forró tálon a szósszal
LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Kísérő borok: Franciacorta Bianco DOC, Est!Est!!Est!!! Di Montefiascone DOC, Greco Di Tufo DOC

Javaslatok

Serpenyő
Fakanál
Kés

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig

További információk

Hagyományos római konyha étele

Eredet

Italia, Lazio

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	188,41
Szénhidrátok (g)	26,41
amelyből cukrok (g)	3,04
Zsír (g)	7,1
amelyből telített zsírsavak (g)	0,07
Fehérje (g)	5,66
Rostok (g)	1,17
Akció	0,11

Fehérjék
5,66g·14%
Szénhidrátok
26,41g·65%
Zsírok
7,1g·18%
Rostok
1,17g·3%