A spaghetti e vongole egy tipikus olasz étel, amely a Lazio régióból származik. Ez egy egyszerű és ízletes recept, ideális a tészta és a tenger gyümölcsei szerelmeseinek. A kagylókat a spagettivel együtt főzik, egyedi és finom ízt teremtve. Az ételt fokhagyma és friss petrezselyem illata gazdagítja.
Főzzük meg a tésztát sós vízben
Mossuk meg a kagylókat, és tegyük egy serpenyőbe egy evőkanál olívaolajjal, fél gerezd fokhagymával és apróra vágott petrezselyemmel
Amikor a kagylók kinyíltak, vegyük le a tűzről
Távolítsuk el a kagylókat a héjukból
Egy másik serpenyőben főzzünk körülbelül negyven percig egy másik evőkanál olajat a maradék fokhagymával és darabokra vágott paradicsommal; sózzuk és borsozzuk
Amikor a paradicsom megolvadt, adjunk hozzá egy kis kagyló főzőlevet, fehérbort, és hagyjuk elpárologni
Miután leszűrtük a spagettit, tegyük egy tányérra, és öntsük rá a szószt, végül szórjuk meg petrezselyemmel
Serpenyő
Fakanál
A friss kagylókat hűtőszekrényben tároljuk, 1-2 napon belül fogyasszuk el
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 186,49 |
| Szénhidrátok (g) | 16,81 |
| amelyből cukrok (g) | 2,14 |
| Zsír (g) | 9,64 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,34 |
| Fehérje (g) | 7,27 |
| Rostok (g) | 0,54 |
| Akció | 0,02 |
