A Spaghettini Aglio Olio e Acciughe egy klasszikus olasz étel, amely Lazio régióból származik. Az összetevők egyszerűsége egyesül a szardella intenzív ízével és a chili kellemesen csípős érintésével. Ez az első fogás valódi mediterrán ízek diadala.
Egy egyszerű és ízletes étel, ideális azok számára, akik szeretik az erős ízeket és aromákat
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben egy összetört fokhagymagerezddel és egy chilivel; távolítsuk el őket néhány perc múlva, amikor már átadták aromájukat
Tisztítsuk meg a szardellafiléket, adjuk hozzá a pirított alaphoz, és fakanállal pépesítsük krémmé
Adjuk hozzá a szikkadt zsemle morzsáját és a finomra aprított petrezselymet
Csökkentsük a lángot a minimumra, és folytassuk a főzést, kevergetve, amíg a szósz kezd kiszáradni
Közben főzzük meg a spaghettinit sós, forrásban lévő vízben, szűrjük le al dente állagúra, ahogy szokás, és keverjük össze a forró pirított alappal
Serpenyő
Kés
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 336,33 |
| Szénhidrátok (g) | 50,54 |
| amelyből cukrok (g) | 3,64 |
| Zsír (g) | 10,17 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,65 |
| Fehérje (g) | 12,58 |
| Rostok (g) | 2,36 |
| Akció | 0,47 |
