Spárga Felfújt
A spárga felfújt egy ízletes előétel, amely az olasz konyha jellegzetessége. Krémes és ízletes étel, amely tökéletesen nyitja meg az étkezést elegáns módon. A friss spárgát megfőzik, majd tojással, mozzarella fior di latte-val és tejjel keverik össze, hogy lágy állagot kapjanak. Az egészet extra szűz olívaolajjal és egy könnyű sózással ízesítik. A teljes kiőrlésű kenyér hozzáadása ropogós jegyet ad a felfújtnak. Az étel melegen vagy hidegen is tálalható, az ízlés szerint. Ideális aperitif kísérőjeként vagy elegáns előételként egy különleges vacsorához.
Hozzávalók
- Spárga
1,500G1,500G - Mozzarella fior di latte
300G300G - Tojás
22 - Tejízlés szerint
- Teljes kiőrlésű kenyér
12Szelet12Szelet - Extra szűz olívaolajízlés szerint
- Sóízlés szerint
- Vajízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL
Tisztítsuk meg és főzzük meg a spárgát; szűrjük le
- LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL
Jól csöpögtessük le a fior di latte savóját
- LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL
Kenjünk ki egy téglalap alakú tepsit olajjal, és helyezzük el benne a vajas kenyérszeletek felét
- LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL
Tegyük rá a fior di latte felét vékony szeletekben, majd az összes spárgát sorban
- LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL
Fedjük be a maradék fior di latte szeletekkel, és fejezzük be egy másik réteg vajas kenyérszelettel
- LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL
Külön verjük fel a tojásokat, adjunk hozzá sót, és keverjük bele a tejet
- LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL
Öntsük rá az előkészített hozzávalókra, és süssük 200 fokon gratinálva
Javaslatok
Tapadásmentes serpenyő
Turmixgép
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig
További információk
Melegen vagy hidegen is tálalható
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 91,8 |
| Szénhidrátok (g) | 7,36 |
| amelyből cukrok (g) | 2,63 |
| Zsír (g) | 3,55 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,89 |
| Fehérje (g) | 6,94 |
| Rostok (g) | 2,2 |
| Akció | 0,09 |
- Fehérjék6,94g·35%
- Szénhidrátok7,36g·37%
- Zsírok3,55g·18%
- Rostok2,2g·11%