A spárga pancettával egy ízletes köret, amely tökéletes húsok vagy hal mellé. A puha zöld spárgát a ropogós pancetta öleli körül, ami ellenállhatatlan ízharmóniát alkot. A besamelmártás krémessé teszi az ételt, míg a reszelt sajt és a szerecsendió extra ízt adnak. Egyszerűen elkészíthető fogás, mégis ízletes és vonzó végeredménnyel.
Főzzük meg a spárgát
Csöpögtessük le, és helyezzük egy kivajazott sütőtálba
Készítsük el a besamelmártást, keverjük bele a reszelt sajtot, a két tojássárgáját, a sót és a borsot
Tegyük közepes lángra, és kevergetve adjuk hozzá a fehérbort, majd hagyjuk elpárologni
Kapcsoljuk le a tűzhelyet, és illatosítsuk egy kevés szerecsendióval
Rendezzük a spárgára a szeletelt pancettát, és öntsük rá a besamelmártást
Szórjunk rá néhány vajkockát, majd süssük ropogósra 180 °C-ra előmelegített sütőben
Ajánlott borok: Trentino Pinot Bianco DOC Torgiano Chardonnay DOC Castel Del Monte Chardonnay DOC
serpenyő
fazék
Tárolás: hűtőben legfeljebb 2 napig.
Tipikus olasz étel.
Italy
| Energia (kcal) | 146,67 |
| Szénhidrátok (g) | 4,02 |
| amelyből cukrok (g) | 3,01 |
| Zsír (g) | 11,95 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,82 |
| Fehérje (g) | 5,21 |
| Rostok (g) | 1,43 |
| Akció | 0,06 |
