A spárga szardellával egy ízletes köret, az olasz konyha tipikus fogása. A friss spárgát párolják, és szardellafilével olajban, olívaolajjal és sóval ízesítik. Ez az étel tökéletesen illik húsokhoz vagy halhoz, és melegen vagy hidegen is tálalható.
Tisztítsuk meg a spárgát: kaparjuk le a fehér részt, mossuk meg, kössük csokrokba. Főzzük forrásban lévő, sós vízben, amíg megpuhul, majd szűrjük le, oldjuk ki a kötegeket és helyezzük tálra.
Melegítsünk egy kis serpenyőt, tegyük bele az olívaolajat és a szardellafiléket, kevergetve melegítsük, amíg szétolvadnak, majd öntsük a spárgára és tálaljuk.
Gőzölő
Serpenyő
Italy
| Energia (kcal) | 84,8 |
| Szénhidrátok (g) | 2,84 |
| amelyből cukrok (g) | 2,84 |
| Zsír (g) | 5,22 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,83 |
| Fehérje (g) | 5,85 |
| Rostok (g) | 1,79 |
| Akció | 0,05 |
