Az aszparágos tart egy ízletes előétel, amely a sajt krémességét ötvözi az asparágus frissességével. Tökéletes tavaszi ebédhez vagy könnyű vacsorához, ez a tart egyszerűen elkészíthető és biztosan elnyeri mindenki tetszését.
Melegítse elő a sütőt 200 fokra (gáz 6)
Süsse a tésztát tizenöt percig
Közben csepegtesse le az asparágus hegyeket és öblítse le folyó víz alatt
Vágja le a végeiket, hogy könnyen elrendezhesse őket a tészta aljában sugárirányban és keresztben
Langyosítsa meg a levest egy széles edényben
Tegye bele az asparágust és melegítse alacsony hőmérsékleten nyolc-tíz percig, anélkül, hogy forrni hagyná
Óvatosan szűrje le őket, és fektessen egy tiszta konyharuhára, amelyet félbe hajtott
Vegye ki a tésztát a sütőből anélkül, hogy kikapcsolná
Keverje össze a gruyere-t és a parmezánt
Takarja le a tészta alját a sajt kétharmadával
Helyezze az asparágus hegyeket a sajtra szabályos sorrendben
Törje az tojásokat egy tálba; kissé verje fel őket
Adja hozzá a tejszínt, sózza, borsozza, és adja hozzá a szerecsendiót
Óvatosan öntse a keveréket az asparágusra, és hintsen a maradék sajtból
Helyezze a pitét a sütőbe, és süsse tizenöt-húsz percig, amíg a tojások megszilárdulnak
Piteformá (22 cm átmérőjű)
Edény
Serpenyő
Italy
Vegye ki a pitét a sütőből, kapcsolja be a grillezőt, helyezze középre, és pirítsa meg
A felületnek enyhén felfúvottnak kell lennie
Számítson körülbelül tizenöt percet
Hagyja pihenni a pitét tíz percig, majd fordítsa ki
Tálalhatja melegen, hidegen vagy langyosan is
| Energia (kcal) | 161,74 |
| Szénhidrátok (g) | 13,94 |
| amelyből cukrok (g) | 1,38 |
| Zsír (g) | 8,87 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,84 |
| Fehérje (g) | 7,05 |
| Rostok (g) | 0,75 |
| Akció | 0,33 |
