Tuduu
Spárgás palacsinta

Spárgás palacsinta

@tuduu

A spárgás palacsinta egy ízletes vegetáriánus étel, amely tökéletes a tavaszi időszakra. A vékony és puha palacsinták friss ricottával és ropogós spárgával vannak töltve, az egészet reszelt grana sajttal és szerecsendióval gratinírozzuk. Egyszerű recept, de tele friss és aromás ízekkel.

Nehézség: Medium
Főzés: 30 perc
Előkészítés: 20 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Liszt120G
  • Tojás3
  • Tejízlés szerint
  • Vajízlés szerint
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint
  • Spárgacsúcsok300G
  • Ricotta350G
  • Tejszín100G
  • Reszelt grana sajt50G
  • Szerecsendióízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

    Készítsük el a tésztát úgy, hogy a lisztet, a tojásokat, a tejet, a sót és a borsot habverővel összekeverjük

  2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

    Pároljuk meg a spárgacsúcsokat, majd turmixoljuk össze és keverjük a ricottához, sózzuk és borsozzuk

  3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

    Süssük meg a palacsintákat vajjal kikent serpenyőben

  4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

    Töltsük meg őket a spárgás keverékkel, és helyezzük vajjal kikent tepsibe

  5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

    Fedjük le a tejszínnel, amelyet a grana sajttal és a szerecsendióval kevertünk össze, majd süssük meg előmelegített sütőben 200 fokon

Javaslatok

  • Tapadásmentes serpenyő

  • Mixer

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig

További információk

A spárgás palacsinta tökéletes tavaszi előételként vagy könnyű második fogásként

Eredet

Italia, Lazio

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)156,17
Szénhidrátok (g)10,41
amelyből cukrok (g)2,57
Zsír (g)9,08
amelyből telített zsírsavak (g)5,13
Fehérje (g)8,48
Rostok (g)0,84
Akció0,14
  • Fehérjék
    8,48g·29%
  • Szénhidrátok
    10,41g·36%
  • Zsírok
    9,08g·32%
  • Rostok
    0,84g·3%