Az aszparágos palacsinta egy ízletes vegetáriánus étel, amely tökéletes a tavaszra. A vékony és puha palacsintákat frisse ricottával és ropogós aszparágussal töltik meg, mindezt pedig parmezánnal és szerecsendióval sütik. Egy egyszerű recept, de tele friss és aromás ízekkel.
Keverjük össze a tésztát a liszt, tojás, tej, só és bors felhasználásával.
Gőzölés útján pároljuk meg az aszparágus hegyeket, turmixgépben pépesítsük és keverjük össze a ricottával, sózzuk és borsozzuk.
Süssük a palacsintákat egy vajjal megkent serpenyőben.
Töltsük meg az aszparágus keverékkel és helyezzük egy vajjal kikent tepsibe.
Fedjük le a tejszínnel, ami keverve van a parmezánnal és a szerecsendióval, majd süssük meg a már előmelegített 200 fokos sütőben.
Tapadásmentes serpenyő
Turmixgép
Hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig tárolható.
Az aszparágos palacsinta tökéletes tavaszi előételként vagy könnyű főételként.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 147,28 |
| Szénhidrátok (g) | 10,13 |
| amelyből cukrok (g) | 2,51 |
| Zsír (g) | 8,06 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,62 |
| Fehérje (g) | 8,74 |
| Rostok (g) | 0,81 |
| Akció | 0,12 |
