A spenót fehér mártásban egy ízletes és gyorsan elkészíthető köret. A fehér mártás gazdagítja a spenót ízét, még étvágygerjesztőbbé téve azt. Ez az étel tökéletes húsok és halak kísérőjeként.
Tisztítsuk meg és alaposan mossuk meg a spenótot
Főzzük meg sós és citromkarikákkal savanyított vízben
Távolítsuk el a citromot, szűrjük le és nyomkodjuk ki a zöldséget, majd tartsuk melegen a tálaló tányéron
Készítsük el a mártást
Egy lábasban tegyük a felaprított mogyoróhagymát, a bort és egy csésze vizet
Közepes lángon forraljuk fel, majd csökkentsük a lángot, és a folyadékot a felére redukáljuk
Vegyük le a tűzről, sózzuk, borsozzuk, hagyjuk langyosra hűlni, majd keverjük hozzá a lágyított vajat, és tegyük vissza a tűzre
Habverővel keverjük tovább, amíg a mártás eléri a megfelelő állagot
Adjunk hozzá néhány kakukkfű levelet
Szórjuk meg a spenótot reszelt sajttal, és öntsük rá a fehér mártást
Azonnal tálaljuk
Serpenyő
Fakanál
Italia
| Energia (kcal) | 113,09 |
| Szénhidrátok (g) | 2,54 |
| amelyből cukrok (g) | 0,83 |
| Zsír (g) | 9,28 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,2 |
| Fehérje (g) | 3,09 |
| Rostok (g) | 1,52 |
| Akció | 0,11 |
