A spenót fehérmártással ízletes és gyors köret. A fehérmártás gazdagítja a spenót ízét, még ínycsiklandóbbá téve azt. Ez az étel tökéletes húsok és halak mellé.
Tisztítsuk meg és mossuk alaposan a spenótot
Főzzük sós, citrommal ízesített vízben, a citromot szeletekre vágva
Távolítsuk el a citromot, szűrjük le és csavarjuk ki a zöldséget, majd tartsuk melegen a tálon
Készítsük el a mártást
Egy lábasba tegyük az apróra vágott salottahagymát, a bort és egy csészényi vizet
Forraljuk fel közepes lángon, majd csökkentsük a hőt, és főzzük addig, amíg a folyadék felére nem csökken
Húzzuk le a tűzről, sózzuk, borsozzuk, hagyjuk kissé hűlni, keverjük hozzá a meglágyított vajat, majd keverjük össze és tegyük vissza a tűzre
Habverővel folyamatosan keverjük, amíg a mártás megfelelő állagot nem kap
Adjunk hozzá néhány kakukkfűlevelet
Szórjuk meg a spenótot reszelt sajttal, majd öntsük rá a fehérmártást
Azonnal tálaljuk
Serpenyő
Fakanál
Italia
| Energia (kcal) | 113,09 |
| Szénhidrátok (g) | 2,54 |
| amelyből cukrok (g) | 0,83 |
| Zsír (g) | 9,28 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,2 |
| Fehérje (g) | 3,09 |
| Rostok (g) | 1,52 |
| Akció | 0,11 |
