A szardellás-spenótos pite egy ízletes olasz eredetű előétel. Az omlós tészta ropogós alapja tökéletesen illik a friss spenóttal, olvasztott sajttal és szardellafilékkel készült puha, ízletes töltelékhez. Egy ízharmónia, amely minden ízlelőbimbót meghódít.
Kenjen ki egy 20 cm átmérőjű piteformát 15 g vajjal
Nyújtsa ki a tésztát sodrófával és bélelje ki a formát
Távolítsa el a spenót szárát, tisztítsa meg és mossa meg a leveleket
Olvassza fel a maradék vajat kis lángon egy lábasban; adja hozzá a spenótot és 5–10 percig főzze, időnként kevergetve, amíg megpuhul
Melegítse elő a sütőt 200 °C-ra (termosztát 6)
Szűrje le a spenótot, nyomkodja ki belőle a folyadékot
Aprítsa fel őket, és terítse a formába
Verje fel a tojásokat a tejszínnel egy tálban, adjon hozzá egy csipet szerecsendiót, sózza enyhén és borsozza
Vágja félbe az olvasztott sajtos adagokat, és helyezze őket a pitére, váltogatva a szardellafilékkel
Helyezze a sütő középső részére és süsse 30 percig
Csökkentse a hőfokot 140 °C-ra (termosztát 4)
Süsse még 10–15 percig, amíg a pite belseje megszilárdul és a tészta aranybarna lesz
Tálalja ezt a pitét melegen vagy hidegen, friss zöldsalátával és száraz fehérborral; az olvasztott sajt és a szardella egy eredeti ízt ad a spenótos pitének.
Piteforma
Italia
| Energia (kcal) | 211,37 |
| Szénhidrátok (g) | 14,61 |
| amelyből cukrok (g) | 0,91 |
| Zsír (g) | 11,57 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,48 |
| Fehérje (g) | 12,59 |
| Rostok (g) | 1 |
| Akció | 0,47 |
