A Spenótos Gnocchi Sajtszószban egy ízletes és krémes első fogás. A gnocchi puha állaga összeolvad a parmezán és a fontina sajt intenzív ízével, mindezt a spenót finomsága gazdagítja. Tökéletes egy különleges ebédhez vagy vacsorához!
Alaposan tisztítsa meg a spenótot és mossa meg jól
Főzze meg a spenótot csak a lecsöpögtetett vízben, sózza meg, szűrje le és nyomja ki
Aprítsa fel finomra
Mossa meg a burgonyát és főzze meg sós vízben
Szűrje le és hámozza meg
Még melegen nyomja át a burgonyát a krumplinyomón, és gyűjtse a pürét a nyújtódeszkára
Keverje össze a burgonyát a spenóttal
Ízesítse a keveréket egy csipet szerecsendióval, egy csipet sóval, a tojássárgájával és két evőkanál reszelt parmezánnal
Dolgozza bele a lisztet és folytassa a dagasztást
Lisztezzük be a nyújtódeszkát és nyújtsuk ki a keveréket sok 15 cm átmérőjű hengerré
Vágja fel mindegyik hengert 25 cm-es darabokra
Görgesse át az összes darabot egy villa fogain, hogy megkapja a gnocchi klasszikus formáját
Reszelje le a fontinát
Egy nagy serpenyőben olvassza meg a vajat nagyon alacsony lángon, és fokozatosan adja hozzá a reszelt sajtot és a tejszínt, folyamatosan kevergetve
Egy edényben forraljon fel bőséges mennyiségű vizet, és amikor forr, sózza meg
Tegye bele a gnocchit kis adagokban, és szűrje le, amikor feljönnek a víz felszínére
Tegye át a gnocchit a serpenyőbe a szósszal, és óvatosan keverje össze
Serpenyő
Edény
Szita
Italia
| Energia (kcal) | 146,02 |
| Szénhidrátok (g) | 13,34 |
| amelyből cukrok (g) | 0,91 |
| Zsír (g) | 8,4 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,7 |
| Fehérje (g) | 4,41 |
| Rostok (g) | 1,37 |
| Akció | 0,09 |
