A Spenótos gnocchi sajtos szósszal egy ízletes és krémes első fogás. A gnocchi puha állaga összeolvad a Parmigiano és Fontina sajt intenzív ízével, mindezt a spenót lágy íze gazdagítja. Tökéletes egy különleges ebédhez vagy vacsorához!
Alaposan tisztítsa meg a spenótot és jól mossa meg
Forralja fel a spenótokat csak a víz lecsepegtetése után, sózza meg, csepegtesse le és nyomja ki, majd finomra vágja
Mossa meg a burgonyát és főzze sós vízben
Csepegtesse le és hámozza meg
Még melegen passzírozza át a burgonyát a krumplinyomón, gyűjtse össze a pépet a munkafelületre
Keverje össze a burgonyát a spenóttal
Fűszerezze a keveréket egy csipetnyi szerecsendióval, egy csipet sóval, a tojássárgájával és két evőkanál reszelt parmezánnal
Keverje hozzá a lisztet, és folytassa a dagasztást
Lisztezzük meg a munkafelületet, és nyújtsuk a keveréket sok 15 cm átmérőjű hengerré
Vágja fel az összes hengert 25 cm-es darabokra
Minden bab darabot húzzon végig egy villa tüskéin, hogy megkapja a gnocchi klasszikus formáját
Reszelje le a fontinát
Egy nagy serpenyőben lassú tűzön olvassza meg a vajat, és adja hozzá a reszelt sajtot és a tejszínt fokozatosan, folyamatosan kevergetve
Serpenyő
Lábos
Szűrő
Italy
Egy edényben forraljon fel bőséges vizet, és amikor forr, sózza meg
Tegye az gnocchikat pár darabban a vízbe, és szűrje le őket, amikor a tetejükre jönnek
Helyezze az gnocchikat a szószos serpenyőbe, és óvatosan keverje össze
| Energia (kcal) | 141,85 |
| Szénhidrátok (g) | 13,54 |
| amelyből cukrok (g) | 0,88 |
| Zsír (g) | 7,99 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,85 |
| Fehérje (g) | 4,04 |
| Rostok (g) | 1,36 |
| Akció | 0,1 |
