A Spenótos Gnocchi Sajtszószban egy ízletes és krémes első fogás. A gnocchi puha állaga összeolvad a Parmigiano és Fontina sajt intenzív ízével, mindezt a spenót finomsága gazdagítja. Tökéletes egy különleges ebédhez vagy vacsorához!
Alaposan tisztítsa meg a spenótot és mossa meg jól
Főzze meg őket csak a lecsepegtetett vízben, sózza meg, szűrje le és nyomja ki
Aprítsa fel finomra
Mossa meg a burgonyát és főzze meg sós vízben
Szűrje le és hámozza meg
Még melegen nyomja át a burgonyát a krumplinyomón, és gyűjtse a pürét a nyújtódeszkára
Keverje össze a burgonyát a spenóttal
Ízesítse a keveréket egy csipet szerecsendióval, egy csipet sóval, a tojássárgájával és két evőkanál reszelt parmezánnal
Adja hozzá a lisztet és folytassa a dagasztást
Lisztezzük be a nyújtódeszkát, és nyújtsuk ki a keveréket sok 15 cm átmérőjű hengerré
Vágja fel minden hengert 25 cm-es darabokra
Minden darabot görgessen át egy villa fogain, hogy megkapja a gnocchi klasszikus formáját
Reszelje le a fontina sajtot
Egy nagy serpenyőben olvassza meg a vajat nagyon alacsony lángon, és fokozatosan adja hozzá a reszelt sajtot és a tejszínt, folyamatosan kevergetve
Egy fazékban forraljon fel bőséges mennyiségű vizet, és amikor forr, sózza meg
Tegye bele a gnocchit kis adagokban, és szűrje le, amikor feljönnek a víz felszínére
Tegye át a gnocchit a serpenyőbe a szósszal, és óvatosan keverje össze
Serpenyő
Fazék
Szita
Italia
| Energia (kcal) | 146,02 |
| Szénhidrátok (g) | 13,34 |
| amelyből cukrok (g) | 0,91 |
| Zsír (g) | 8,4 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,7 |
| Fehérje (g) | 4,41 |
| Rostok (g) | 1,37 |
| Akció | 0,09 |
