A spenóttal töltött fasírt a klasszikus húsfasírt egy változata, amelyet krémes töltelékkel és ízletes zöldségekkel gazdagítanak. A darált húst reszelt Parmigiano sajttal, tojással és zsemlemorzsával ízesítik, míg a fagyasztott spenótot fokhagymával és olívaolajjal pirítják meg. A spenótos tölteléket a hús közepére helyezik, majd feltekerik, hogy fasírtot formáljanak. Ezután a fasírtot húslevessel és fehérborral sütik a sütőben, hogy a hús még szaftosabb és ízletesebb legyen. Tálaljuk a spenóttal töltött fasírtot melegen, vastag szeletekre vágva, sült burgonyával vagy szezonális zöldségekkel kísérve.
Keverjük össze alaposan a darált húst 60 g parmezánnal, a tojásokkal, a tejben áztatott és kinyomkodott kenyérrel, sóval és borssal
Terítsük ki a keveréket egy alufólia lapra
Főzzük meg, nyomkodjuk ki és aprítsuk fel a spenótot, keverjük össze a maradék parmezánnal, és formáljunk belőle egy kolbászszerű rudat
Helyezzük a spenótos rudat a hús közepére, és a fólia segítségével zárjuk be a húst úgy, hogy a spenótos töltelék belül legyen
Lisztezzük be a fasírtot, tegyük egy sütőedénybe, és pirítsuk meg olajban és vajban a rozmaringgal és a hámozatlan fokhagymagerezdekkel együtt
Locsoljuk meg borral, és hagyjuk elpárologni
Ezután locsoljuk meg a húslevessel, és süssük körülbelül 45 percig 230 fokon
Serpenyő
Fazék
Tál
Kuglófformázó
Sütő
Tárolja a fasírtot hűtőszekrényben, átlátszó fóliába csomagolva vagy légmentesen záródó edényben, legfeljebb 3 napig.
A spenóttal töltött fasírt ízletes és laktató étel, tökéletes egy családi vacsorához vagy különleges alkalmakra.
Italia
| Energia (kcal) | 160,57 |
| Szénhidrátok (g) | 3,11 |
| amelyből cukrok (g) | 0,39 |
| Zsír (g) | 44,6 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,19 |
| Fehérje (g) | 49,19 |
| Rostok (g) | 0,66 |
| Akció | 0,11 |
