A steak au poivre a francia konyha klasszikus étele. Marhahátszín szeletekről van szó, amelyeket egész fekete bors borít be, majd serpenyőben sütnek. A hús mellé illő borsos szósz krémes és ízletes. Ez a recept tökéletes a hús- és borskedvelőknek. Próbálja ki ezt a francia finomságot egy elegáns, kifinomult vacsorához.
A húst megszórjuk durvára tört fekete borssal és mindkét oldalát kissé kilapogatjuk.
Süsd erős lángon vajjal és olívaolajjal közel véresre, majd vedd ki a serpenyőből és tartsd melegen.
Add a serpenyő aljára maradt szafthoz a húslevest, hagyd besűrűsödni, majd keverd hozzá a tejszínt.
Locsold meg a húst ezzel a szósszal, és tálald forrón.
Serpenyő
France
| Energia (kcal) | 183,74 |
| Szénhidrátok (g) | 1,17 |
| amelyből cukrok (g) | 0,99 |
| Zsír (g) | 74,29 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,99 |
| Fehérje (g) | 81,58 |
| Rostok (g) | 0,67 |
| Akció | 0,04 |
