Akciós termékek!
Hogyan működik
Tuduu
  • Bolt
Van vállalkozása?
Tuduu
Tuduu

Kapcsolatok

DrillDown s.r.l. viale Isonzo, 8, 20135 – Milano (MI)

C.F./P.I. 12392590969

Információk

Rólunk

Hogyan működik

Közösségi

Instagram

Facebook

Linkedin

Felhasználási feltételek a tuduu.it piactéren

Mobilalkalmazás feltételei és kikötései

Adatvédelmi tájékoztató

Visszafizetési irányelvek

Legyél partner

  1. Stracotto D'asino

Előkészítés

Descrizione

Home
Receptek
Tuduu
Stracotto D'asino

Stracotto D'asino

@tuduu
Kategória: Főételek

A Stracotto D'asino egy tipikus toszkán étel, amelyet lassan főzött szamárhúsból készítenek vajjal, szalonnával, hagymával, zellerrel, sárgarépával, fokhagymával, paradicsomszósszal és húskivonattal. A hosszú főzési idő miatt a hús puha és szaftos lesz, míg az összetevők ízesítik a mártást, egyedi és ellenállhatatlan ízkombinációt teremtve. Ez az étel ideális a hideg téli napokon való fogyasztásra, ízletes polentával kísérve.

Nehézség: Hard
Főzési idő: 180 percFőzés: 180 perc
Előkészítési idő: 30 percElőkészítés: 30 perc
Ország: Italia
tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma
  • Szamárhús800g
  • Vaj
    Vaj50g
  • Szalonna
    Szalonna50g
  • Hagyma
    Hagymaízlés szerint
  • Zeller1szár
  • Sárgarépa1
  • Fokhagyma
    Fokhagyma2gerezd
  • Paradicsomszósz2evőkanál
  • Húskivonat1teáskanál

Megvásárolható termékek

  1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

    Vágjuk a fokhagymagerezdeket szeletekre, és helyezzük őket a húsba vágott kis bemetszésekbe.

  2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

    Tegyük a vajat és az előzőleg apróra vágott zöldségeket a szalonnával együtt egy lábasba, és pirítsuk néhány percig, majd adjuk hozzá a húst, és jól pirítsuk meg, gyakran forgatva; öntsünk rá néhány kanál forró vizet, amelyben feloldottuk a húskivonatot és a paradicsomszószt.

  3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

    Fedjük le a lábast, és nagyon lassú tűzön főzzük a húst, időnként megforgatva és szükség esetén néhány kanál forró vízzel meglocsolva.

  4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

    A főzés felénél sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

  5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

    Ahhoz, hogy kiváló stracottót kapjunk, a lángnak nagyon alacsonynak kell lennie, és a húsnak legalább négy órán át a tűzön kell maradnia: ennek eredményeként puha, ízletes hús és krémes mártás lesz.

  6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

    Nagy szeletekre vágva, saját szaftjával meglocsolva tálaljuk; friss salátával, például vörös cikóriával, salátával stb. kísérve finom.

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Lábas

  • Kés

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 3 napig.

További információk

A Stracotto D'asino egy hagyományos toszkán étel, intenzív ízű, és tökéletesen illik a polentához.

Eredet

Italia, Toscana

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem
A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it
  • Trüffelvaj 80g - kézműves különlegesség

    Trüffelvaj 80g - kézműves különlegesség

    1 termék
    Ft 3929,31
  • Lardo di Colonnata IGP egész 2kg

    Lardo di Colonnata IGP egész 2kg

    1 termék
    Ft 26 552,61
  • Vöröshagyma étkezési por 30g

    Vöröshagyma étkezési por 30g

    1 termék
    Ft 5953,50
  • Erjesztett fekete fokhagyma 3-4 gerezd 100g

    Erjesztett fekete fokhagyma 3-4 gerezd 100g

    1 termék
    Ft 5913,81
  • Szürke tapadásmentes serpenyő 1965 Vintage Quarzo Nero

    Szürke tapadásmentes serpenyő 1965 Vintage Quarzo Nero

    Ft 16 868,25
  • Zafferano terrakotta lábas Terra.Cotto sorozat

    Zafferano terrakotta lábas Terra.Cotto sorozat

    Ft 24 965,01
  • Coltello cucina manico nero soft touch 20cm

    Coltello cucina manico nero soft touch 20cm

    Ft 24 965,01
Figyelem
A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it
Életmód
Intoleranciák és allergiák
Energia (kcal)82,1
Szénhidrátok (g)0,82
amelyből cukrok (g)0,8
Zsír (g)8,29
amelyből telített zsírsavak (g)3,71
Fehérje (g)0,92
Rostok (g)0,36
Akció0,06
  • Fehérjék
    0,92g·9%
  • Szénhidrátok
    0,82g·8%
  • Zsírok
    8,29g·80%
  • Rostok
    0,36g·3%