A Spigola all'acqua pazza egy ízletes mediterrán halétel. A halat koktélparadicsomos, vizes, fokhagymás, olívaolajos és fehérboros szószban főzik, kagylókkal és vénuszkagylókkal gazdagítva. Az eredmény egy friss és ízletes étel, amely tökéletes nyáron. Próbáld ki, és hagyd, hogy elvarázsoljon!
Egy lábasban készítsünk olaj és fokhagyma alapot, és amikor a fokhagyma aranyszínűvé válik, adjuk hozzá a sügért, a fehérbort, és hagyjuk elpárologni, majd adjuk hozzá a koktélparadicsomot a vízzel.
Főzés közben adjuk hozzá a kagylókat és a vénuszkagylókat, és fejezzük be a főzést.
A főzés végén szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.
Serpenyő
Lábas
Konyhakés
A maradékot legfeljebb 2 napig hűtőszekrényben tároljuk.
Az 'acqua pazza' kifejezés az eredeti nápolyi receptből származik, amely szerint a halat vízben, koktélparadicsommal, fokhagymával és chilivel főzik.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 72,38 |
| Szénhidrátok (g) | 0,84 |
| amelyből cukrok (g) | 0,84 |
| Zsír (g) | 1,39 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,25 |
| Fehérje (g) | 11,6 |
| Akció | 0,05 |
