A sült borjúszelet egy ízletes és finom étel, tökéletes egy különleges vacsorához. A borjúszeleteket gruyère sajttal és hámozott paradicsommal gazdagítják, majd sütőben sütik, amíg puha és szaftos nem lesz. A száraz fehérbor ízt ad, a vaj és az olívaolaj pedig gazdagságot kölcsönöz az ételnek.
Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat és 20 g vajat, majd pirítsuk meg a szeleteket erős lángon öt percig, majd tegyük át egy kivajazott tepsibe a maradék vajjal.
Az első serpenyőben öntsük a bort, hogy feloldjuk a hús által hagyott szaftot, melegítsük egy percig, majd öntsük a szeletekre.
Sózzuk, borsozzuk, tegyünk minden hússzeletre egy félbevágott hámozott paradicsomot, és osszuk el rajtuk a gruyère szeleteket.
Süssük a sütőben öt-hat percig, amíg megpirul.
Serpenyő
Sütő
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 71,6 |
| Szénhidrátok (g) | 2,26 |
| amelyből cukrok (g) | 2,26 |
| Zsír (g) | 4,17 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,78 |
| Fehérje (g) | 6,11 |
| Rostok (g) | 0,67 |
| Akció | 0,12 |
