A sült csirke egy klasszikus olasz étel, amelyben a csirkét lassan sütik a sütőben, hogy omlós és ízletes legyen. A vaj, a rozmaring és a fokhagyma finom aromát adnak a csirkének, míg az olívaolaj, a só és a bors még ízletesebbé teszik.
Vágjátok le a csirke lábait, húzzátok a combokat a testhez és kössetek meg; hajtsátok a fejet a bal szárny alá, majd tegyétek a hasába a fokhagyma gerezdeket és a rozmaringágat
Ha szeretitek az illatát, adjatok hozzá két-három egész babérlevelet is
Kössétek össze alaposan a szárnyakat vékony zsineggel
Helyezzétek a csirkét egy sütőtálba, sózzátok, borsozzátok, locsoljátok meg egy kevés olívaolajjal, majd szórjátok meg kis vajdarabkákkal
Tegyjétek a tálat előmelegített sütőbe, időnként locsoljátok meg a csirkét a keletkező szafttal, és süssétek kb. 45 percig, gyakran forgatva
Mielőtt kivennétek, szúrjátok meg a comb környékét a villa fogával; ha vöröses folyadék szivárog, hagyjátok még egy kicsit a sütőben
Tálaljátok azonnal, köretként hasábokra vágott, olajban sült burgonyával
Sütő
Serpenyő
Italy
| Energia (kcal) | 262,73 |
| Szénhidrátok (g) | 0,94 |
| amelyből cukrok (g) | 0,94 |
| Zsír (g) | 21,95 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 10,43 |
| Fehérje (g) | 15,37 |
| Rostok (g) | 0,26 |
| Akció | 0,05 |
