A sült fasírt egy ízletes darált húsból készült étel, amelyet főtt sonkával, mortadellával és parmezán sajttal töltenek meg, fűszernövényekkel és fűszerekkel ízesítve. Sütőben sütik, és szeletekre vágva tálalják, zöldségkörettel vagy sült burgonyával. Tökéletes egy hagyományos olasz ebédhez vagy vacsorához, a sült fasírt gazdag ízéért és puha állagáért kedvelt.
Aprítsuk fel a sonkát a mortadellával, a megmosott és jól kicsavart petrezselyemmel és a fokhagymával
Tegyük a keveréket egy tálba, adjuk hozzá a kolbászt, a húst, két evőkanál parmezánt, a tojást, sót, borsot és szerecsendiót
Dolgozzuk össze az összetevőket kézzel gyúrva
Formázzuk a masszát kézzel egy szalámi alakúra
Kenjünk meg vajjal és néhány evőkanál olajjal egy ovális serpenyőt, tegyük a tűzre a rozmaring ággal, és amint minden forró lesz, helyezzük bele a fasírtot, és hagyjuk így, amíg alul meg nem pirul
Tál
Serpenyő
Vágódeszka
Kés
Kuglófformázó
Konyhai ecset
A sült fasírtot hűtőszekrényben tároljuk, átlátszó fóliába csomagolva vagy légmentesen záródó edényben, legfeljebb 3-4 napig.
A sült fasírt egy tipikus olasz étel, amelyet sok régióban készítenek, néhány hagyományos recept variációval.
Italia
| Energia (kcal) | 220,71 |
| Szénhidrátok (g) | 0,81 |
| amelyből cukrok (g) | 0,68 |
| Zsír (g) | 64,37 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,88 |
| Fehérje (g) | 67,66 |
| Rostok (g) | 0,43 |
| Akció | 0,2 |
