A sült fasírt egy ízletes darált húsból készült étel, amelyet főtt sonkával, mortadellával és parmezánnal töltenek meg, valamint fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesítenek. Sütőben sütik és szeletekre vágva tálalják, zöldség- vagy sült burgonya körettel. Tökéletes egy hagyományos olasz ebédhez vagy vacsorához; a sült fasírt gazdag ízéért és omlós állagáért kedvelt.
Aprítsa fel a főtt sonkát és a mortadellát a megtisztított, megmosott és jól kicsavart petrezselyemmel és a fokhagymával.
Tegye az aprítékot egy tálba, adja hozzá a kolbászt, a darált húst, két evőkanál parmezánt, a tojást, sót, borsot és szerecsendiót.
Keverje össze az összetevőket, majd gyúrja össze kézzel.
Formázza a masszát kézzel, hengergesse és adjon neki kolbászhoz hasonló formát.
Kenjen ki egy ovális lábast vajjal és néhány evőkanálnyi olajjal, tegye a tűzre a rozmaringággal együtt, és amint felmelegszik, helyezze bele a fasírtot, majd hagyja nyugalomban, amíg alul meg nem pirul.
tál
serpenyő
vágódeszka
kés
plumcake-forma
konyhai ecset
Hűtőben tárolandó, folpackkal vagy légmentesen záródó edényben csomagolva, legfeljebb 3-4 napig.
A sült fasírt az olasz konyha jellegzetes étele, és sok régióban készítik, a hagyományos receptek kisebb eltéréseivel.
Italia
| Energia (kcal) | 220,71 |
| Szénhidrátok (g) | 0,81 |
| amelyből cukrok (g) | 0,68 |
| Zsír (g) | 64,37 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,88 |
| Fehérje (g) | 67,66 |
| Rostok (g) | 0,43 |
| Akció | 0,2 |
