A sült gesztenyék finom étel, sült gesztenyéből készül, amelyet tipikusan a hűvös őszi estéken fogyasztanak. Olaszországból eredve a sült gesztenye a hideg hónapok alatt a társasági élet és a hagyomány jelképe lett. Elkészítése kevés alapanyagot igényel és hosszú, lassú sütést, amely lehetővé teszi, hogy a gesztenyék puhák és illatosak legyenek. A sült gesztenye egy gourmet előétel, amely önmagában is fogyasztható, vagy egy pohár vörösbor kíséretében.
Vágjuk be a gesztenyék héját és tegyük őket a megfelelő, lyukacsos serpenyőbe.
Tegyük a tűzre, és folyamatosan forgassuk a gesztenyéket, ritmikusan rázogatva.
Eleinte alacsonyabb lángon kell sütni, hogy a gesztenyék jól átsüljenek, míg a végén néhány percre erősebb lángot kell használni a héjak megperzseléséhez.
Gesztenyesütő (lyukacsos serpenyő)
Gesztenyesütő lapát
Hűtőben, légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig tárolható.
A sült gesztenye egy hagyományos őszi előétel, amelyet Olaszországban nagyon kedvelnek.
Italy
| Energia (kcal) | 174 |
| Szénhidrátok (g) | 36,7 |
| amelyből cukrok (g) | 8,9 |
| Zsír (g) | 1,7 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,3 |
| Fehérje (g) | 2,9 |
| Rostok (g) | 4,7 |
| Akció | 0,01 |
