A sült hústekercs egy klasszikus olasz étel, tökéletes családi ebédre vagy vacsorára. Ez egy nagy hústekercs, amely darálthúsból, főtt sonkából, pácolt nyelvből és reszelt grana sajtból készül, tojással, petrezselyemmel, hagymával és szikkadt zsemlével gazdagítva. Az egészet tejjel, vajjal és olívaolajjal keverik össze, szerecsendióval, sóval és borssal ízesítik. Miután megsült, a hústekercset vajban párolt borsóval és újhagymával tálalják.
Morzsolja szét a szikkadt zsemlét, és áztassa be egy tálban a tejjel, majd szűrje le és nyomkodja ki jól, a maradék tejet tartsa meg
Egy másik tálban helyezze el a darálthúst, a grana sajtot, a nyelvet és a sonkát, adja hozzá az egész tojásokat, a korábban használt tejet, az apróra vágott petrezselymet, a megpuhított zsemlét, a szükséges sót, egy csipet borsot és a szerecsendiót
Keverje jól össze az összetevőket, amíg a lehető leginkább homogén masszát nem kap; borítsa ki a nedves munkafelületre, és formázza meg a tipikus hosszúkás hústekercs formára, majd többször forgassa meg a zsemlemorzsában, hogy teljesen befedje
Ezután helyezze az olajat és a vajat egy tepsibe, és melegítse fel a tűzön, adja hozzá a finomra vágott hagymát, és hagyja, hogy nagyon alacsony hőmérsékleten megpuhuljon
Mielőtt a pirított hagyma színt kapna
Sütőtepsi
Serpenyő
Italia
| Energia (kcal) | 228,61 |
| Szénhidrátok (g) | 9,13 |
| amelyből cukrok (g) | 2,92 |
| Zsír (g) | 39,03 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,79 |
| Fehérje (g) | 38,48 |
| Rostok (g) | 0,52 |
| Akció | 0,21 |
