A sült nokedli hagymával egy klasszikus olasz étel. A darált marha- és sertéshúsot hagymával, tejbe áztatott zsemlekockákkal, tojással és fűszerekkel keverik össze. A húsgombócokat a sütőben aranybarnára és illatosra sütik. Egyszerű, de ízletes étel, tökéletes paradicsomszósszal vagy gombás szósszal tálalva. A sült nokedli hagymával kötelező étel a hagyományos olasz konyha szerelmeseinek!
Távolítsa el a héját a zsemlekockákról, és áztassa őket tejben
Szorítsa ki őket alaposan, tegye egy tálba, majd adja hozzá a húst, egy evőkanál olajat, sót, borsot és egy csipet oregánót
Hosszú ideig dolgozza a keveréket a kezével, majd takarja le folpackkal, és hagyja pihenni a hűtőben legalább egy órán keresztül
Hámozza meg a hagymákat és vágja vékony szeletekre, majd pár percig blansírozza sós forró vízben, szűrje le, és terítse ki egy konyharuhára, hogy jól megszáradjon
Szétszórja őket egy hőálló tál aljára, meglocsolja borral, és ízesíti egy bőséges őrölt borssal
A hús keverékéből alakítson gömböket, amelyek átmérője körülbelül 5 cm, és helyezze őket egymás mellé a hagymákra
Csepegessen egy kevés olajat minden húsgombóc tetejére, és helyezze a hőálló tálat a korábban 200 fokra előmelegített sütőbe
Amikor a húsgombócok szép színt kapnak, fordítsa meg őket, és összesen körülbelül háromnegyed órán át süsse
Törje bele a tojásokat egy tálba, sózza meg, és verje fel őket a joghurttal
Amikor a húsgombócok majdnem megsültek, tegyen egy evőkanálnyi ebből a keverékből mindegyikre, és tegye vissza a sütőbe, amíg a joghurt megszilárdul, sűrű szósz képződik
Tál
Serpenyő
Mély lábas
Sütőedény
Hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben maximum 2 napig tárolható
A sült nokedli hagymával ízletes és laktató étel, amely tökéletes második fogásként vagy előételként. Őszi hűvös estéken ideális fogyasztani.
Italy
| Energia (kcal) | 131,02 |
| Szénhidrátok (g) | 4,72 |
| amelyből cukrok (g) | 3,03 |
| Zsír (g) | 8,03 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,1 |
| Fehérje (g) | 9,75 |
| Rostok (g) | 0,5 |
| Akció | 0,06 |
