A sült húsgombóc hagymával az olasz konyha klasszikusa. A darált marha- és sertéshúst hagymával, tejbe áztatott kenyérrel, tojással és fűszerekkel keverik össze. A húsgombócokat ezután sütőben sütik, amíg aranybarnák és illatosak nem lesznek. Egyszerű, de ízletes étel, amely tökéletesen tálalható paradicsomszósszal vagy gombaszósszal. A sült húsgombóc hagymával kötelező az olasz hagyományos konyha szerelmeseinek!
Távolítsa el a kenyérszeletek héját, és áztassa őket tejbe
Jól nyomkodja ki, tegye egy tálba, majd adja hozzá a húst, egy evőkanál olajat, sót, borsot és egy csipet oregánót
Hosszasan dolgozza össze a keveréket kézzel, majd fedje le fóliával, és hagyja pihenni a hűtőben legalább egy órán át
Hámozza meg a hagymát, és szeletelje vékonyra, majd forrázza le néhány percig forrásban lévő sós vízben, szűrje le, és terítse ki egy konyharuhára, hogy jól megszáradjon
Ossza el őket egy sütőedény alján, locsolja meg borral, és ízesítse bőségesen őrölt borssal
A húskeverékből formázzon körülbelül 5 cm átmérőjű lapos húsgombócokat, és helyezze őket egymás mellé a hagymára
Csepegtessen kevés olajat minden húsgombócra, és tegye a sütőedényt a 200 fokra előmelegített sütőbe
Amikor a húsgombócok szép színt kaptak, fordítsa meg őket, és süsse összesen körülbelül háromnegyed órán át
Törje fel a tojásokat egy tálba, sózza meg, és verje fel a joghurttal együtt
Amikor a húsgombócok majdnem megsültek, tegyen egy kanál ebből a keverékből mindegyik tetejére, és tegye vissza a sütőbe, amíg a joghurt meg nem szilárdul, sűrű szószt képezve
Tál
Serpenyő
Fazék
Sütőforma
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig
A sült húsgombóc hagymával ízletes és laktató étel, amely tökéletesen szolgálható második fogásként vagy előételként. Ideális hűvös őszi estéken fogyasztani.
Italia
| Energia (kcal) | 119,41 |
| Szénhidrátok (g) | 4,81 |
| amelyből cukrok (g) | 3,06 |
| Zsír (g) | 19,95 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,04 |
| Fehérje (g) | 21,79 |
| Rostok (g) | 0,51 |
| Akció | 0,05 |
