A sütőben sült kardhal egy egyszerű, de nagyon ízletes második fogás. A halat sütőben készítik egy finom szósszal, amely vöröshagymából, fokhagymából, petrezselyemből, fehérborból és olívaolajból áll. Az eredmény egy ízes és könnyű fogás, amely kiválóan illik friss zöldséges köretekhez.
Aprítsuk fel a vöröshagymát, a fokhagymát és bőséges petrezselymet
Tegyünk egy kevéske aprítékot egy hőálló tálba; helyezzük rá a sózott, borsozott halkarikákat; takarjuk be a maradék aprítékkal, és locsoljuk meg egy pohár olajjal és egy pohár fehérborral
Süssük előmelegített sütőben 180°C-on fél órát, gyakran locsolgatva a halat a szafttal
Kísérőborok: Colli Orientali Del Friuli Tocai DOC Pomino Bianco DOC Don Pietro Bianco IGT Di Sicilia
Tapadásmentes serpenyő
Sütő
Hűtőben, légmentesen záródó edényben tárolva legfeljebb 2 napig tárolható
A sütőben sült kardhal kétségkívül az egyik legegyszerűbb és legkedveltebb halféle, amelyet el lehet készíteni a család számára vagy vendégek részére. Rendkívül könnyen elkészíthető étel, amely alkalmas egy hétköznapi családi vacsorára, de különleges alkalmakra is. A kardhal elegáns tálalású hal, amelyet gyakran választanak ünnepi menükbe is. A sült kardhal nagyon könnyű és alacsony zsírtartalmú elkészítési módot jelent, ugyanakkor megőrzi a hal ízét és finomságát. A salmoriglio, amivel tálalhatjuk, különleges ízt ad a halnak. A sütőben sült kardhal minden évszakban ideális étel: télen és nyáron egyaránt elkészíthető friss, könnyed íze miatt. Emellett gyorsan elkészül és nem igényel hosszas előkészületeket. Nézzük tehát, hogyan készíthető el a sütőben sült kardhal a legjobban.
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 267,11 |
| Szénhidrátok (g) | 1,09 |
| amelyből cukrok (g) | 1,09 |
| Zsír (g) | 24,08 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,68 |
| Fehérje (g) | 7,64 |
| Rostok (g) | 0,12 |
| Akció | 0,04 |
