A sült kardhal egy egyszerű, de nagyon ízletes második fogás. A halat sütőben sütjük meg egy finom szósz kíséretében, amely hagymából, fokhagymából, petrezselyemből, fehérborból és olívaolajból készül. Az eredmény egy ízletes és könnyű étel, amely tökéletesen illik friss zöldségköretekhez.
Aprítsuk fel a hagymát, fokhagymát és bőséges mennyiségű petrezselymet
Tegyük egy részét egy tepsibe, helyezzük rá a sózott, borsozott halszeleteket, fedjük be a maradék aprítékkal, és öntsünk rá egy pohár olajat és egy pohár fehérbort
Előmelegített sütőben 180 fokon süssük fél órán át, gyakran locsolva a halat a szafttal
Kísérő borok: Colli Orientali Del Friuli Tocai DOC, Pomino Bianco DOC, Don Pietro Bianco IGT Di Sicilia
Tapadásmentes serpenyő
Sütő
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig
A sült kardhal kétségtelenül az egyik legegyszerűbb és legkedveltebb halétel, amelyet elkészíthetünk családunk vagy vendégeink számára. Ez egy rendkívül egyszerű étel, amelyet elkészíthetünk egy hétköznapi családi vacsorára, vagy különleges alkalmakra is. A kardhal ugyanis egy nagyon elegáns hal, amelyet gyakran választanak ünnepi menükhöz is. A sült kardhal egy nagyon könnyű és alacsony zsírtartalmú étel, amely ugyanakkor megőrzi a hal ízét és finomságát. A sült kardhalhoz kínált salmoriglio szósz pedig még egy kis pluszt ad az ételhez. A sült kardhal minden évszakban megfelelő étel, amelyet elkészíthetünk télen, de nyáron is, friss és könnyű íze miatt. Ráadásul gyorsan elkészíthető, és nem igényel hosszadalmas előkészületeket. Lássuk tehát, hogyan készíthetjük el a legjobban a sült kardhalat.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 267,11 |
| Szénhidrátok (g) | 1,09 |
| amelyből cukrok (g) | 1,09 |
| Zsír (g) | 24,08 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,68 |
| Fehérje (g) | 7,64 |
| Rostok (g) | 0,12 |
| Akció | 0,04 |
