A sütőben sült mángoldflan ízletes köret mángolddal, amelyet a Parmigiano Reggiano gazdagít. Ez az étel egyszerűen elkészíthető, és tökéletes húsok vagy halak mellé.
A mángoldot sós vízben főzzük meg, szűrjük le, aprítsuk fel, és pirítsuk meg vajon.
Készítsünk besamelmártást vajjal, liszttel és tejjel; keverjük bele a mángoldot és a Parmigiano Reggiano-t, adjuk hozzá a tojásokat, és sózzuk.
A keveréket helyezzük vajjal kikent és zsemlemorzsával megszórt formába, majd süssük kb. 20 percig.
Flan sütőforma
Italy
| Energia (kcal) | 75,16 |
| Szénhidrátok (g) | 5,45 |
| amelyből cukrok (g) | 1,97 |
| Zsír (g) | 4,29 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,55 |
| Fehérje (g) | 4,39 |
| Rostok (g) | 1 |
| Akció | 0,22 |
