A sült nyelvhal egy ízletes halétel, amely az olasz konyha jellegzetessége. A nyelvhalakat ízletes paradicsomszósszal ízesítik, és sült cukkinivel kísérik, körülbelül 25 percig sütik a sütőben. Ez az étel könnyű, ízletes és nagyon egyszerűen elkészíthető.
Szeletelt cukkinit főzzük forró olajban, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá aprított bazsalikomot és egy ág rozmaringot
Közben keverjünk össze 30 g vajat az aprított paradicsommal és sózzuk meg
Adjuk hozzá a paradicsomot a cukkinihez, amikor már majdnem megfőtt, és hagyjuk jól átitatódni, majd tartsuk melegen
Egy külön serpenyőben pirítsunk meg 50 g vajat, és tegyük bele a nyelvhal filéket
Pirítsuk meg jól mindkét oldalukat, amíg ropogósak lesznek
Most kenjük ki a maradék vajjal egy sütőedényt, ahol sorba rendezzük a filéket, és fedjük le őket a paradicsomos cukkinivel
Szórjuk meg zsemlemorzsával, és fejezzük be olvasztott vajjal
Tegyük a tepsit a sütőbe 180 fokra, amíg a teteje aranybarna lesz
Tálalás előtt szórjuk meg aprított bazsalikommal és citrommal
Edény
Serpenyő
Tál
Reszelő
Italia
| Energia (kcal) | 114,52 |
| Szénhidrátok (g) | 1,44 |
| amelyből cukrok (g) | 1,41 |
| Zsír (g) | 8,75 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,11 |
| Fehérje (g) | 7,22 |
| Rostok (g) | 0,66 |
| Akció | 0,05 |
