Sült nyelvhal
A sült nyelvhal egy ízletes halétel, amely az olasz konyha jellegzetessége. A nyelvhalakat ízletes paradicsomszósszal ízesítik, és sült cukkinivel kísérik, majd körülbelül 25 percig sütik a sütőben. Ez az étel könnyű, ízletes és nagyon egyszerűen elkészíthető.
Hozzávalók
- Nyelvhal filé
33 - Vaj
100G100G - Olvasztott vaj
20G20G - Olívaolaj
2Cucchiai2Cucchiai - Kis cukkini
500G500G - Paradicsompép
200G200G - Rozmaringízlés szerint
- Bazsalikomízlés szerint
- Lisztízlés szerint
- Zsemlemorzsaízlés szerint
- Citrom
11
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL
Szeletelt cukkinit főzzük forró olajban, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomot és egy ág rozmaringot
- LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL
Közben keverjünk össze 30 g vajat az apróra vágott paradicsommal és sózzuk meg
- LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL
Adjuk hozzá a paradicsomot a cukkinihez, amikor majdnem megfőtt, és hagyjuk jól átitatódni, majd tartsuk melegen
- LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL
Egy külön serpenyőben pirítsunk meg 50 g vajat, és tegyük bele a nyelvhal filéket
- LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL
Pirítsuk meg jól mindkét oldalukat, amíg ropogósak lesznek
- LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL
Most kenjük ki a maradék vajjal egy sütőedényt, és helyezzük bele a filéket, majd fedjük le a paradicsomos cukkinivel
- LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL
Szórjuk meg zsemlemorzsával, és locsoljuk meg olvasztott vajjal
- LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL
Tegyük a tepsit 180 fokos sütőbe, amíg a teteje aranybarna lesz
- LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL
Tálalás előtt szórjuk meg apróra vágott bazsalikommal és citrommal
Javaslatok
Fazék
Serpenyő
Tál
Reszelő
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 114,52 |
| Szénhidrátok (g) | 1,44 |
| amelyből cukrok (g) | 1,41 |
| Zsír (g) | 8,75 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,11 |
| Fehérje (g) | 7,22 |
| Rostok (g) | 0,66 |
| Akció | 0,05 |
- Fehérjék7,22g·40%
- Szénhidrátok1,44g·8%
- Zsírok8,75g·48%
- Rostok0,66g·4%