Sült padlizsán parmigiana

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

   Vágd le a padlizsánok végeit, és szeleteld fel őket körülbelül fél centiméter vastag karikákra. Melegítsd fel a grillserpenyőt, és amikor már forró, helyezd rá a padlizsánokat grillezésre. Fordítsd meg őket pár perc után, hogy mindkét oldaluk tökéletesen megpiruljon. Ha elkészültél, tedd félre egy tányérra.

2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

   Egy lábasban önts egy kevés extra szűz olívaolajat, adj hozzá egy gerezd fokhagymát, öntsd bele a paradicsomszószt, sózd meg, tépj bele kézzel néhány bazsalikomlevelet, keverd össze, és hagyd lassú tűzön főni körülbelül 20 percig.

3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

   Közben helyezd a mozzarellát egy szűrőbe, alá egy tálat, és tépkedd szét kézzel, majd hagyd pihenni a szósz főzése alatt, hogy jól lecsepegjen.

4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

   Most, hogy minden kész, állítsd össze a padlizsán parmigianát: önts egy merőkanál szószt egy tepsi aljára, majd készítsd el az első réteg padlizsánszeleteket, fedj le további szósszal, szórj rá bőségesen reszelt sajtot, tedd rá a mozzarellát, és folytasd egy újabb réteggel, amíg el nem fogynak az összetevők.

5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

   Előmelegített, 200°C-os statikus sütőben süsd körülbelül 30 percig. Amikor a teteje szépen megpirult, vedd ki a sütőből! Hagyjd pihenni 15 percig, mielőtt felvágnád.

Javaslatok

• Kések

• Tapadásmentes grillserpenyő

• Mély tányér

• Tepsi

• Szűrő

• Spatula

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)