A sütőben sült tőkehal krumplival az olasz konyha klasszikusa. A tőkehalat először vízben áztatva puhítják meg, majd a krumplival együtt sütőben készítik el. Az ízek kombinációja elragadó, és tökéletes választás egy különleges vacsorához.
5 percig blansírozzuk a tőkehalat enyhén sós forrásban lévő vízben, majd nyolc darabra vágjuk
Olajozott tűzálló tálba helyezzük a krumpliszeletek egy rétegét; sózzuk és borsozzuk; fedjük le egy réteg tőkehallal, majd paradicsomszeletekkel; majd újra krumpli, só, bors, tőkehal, olíva és paradicsom; locsoljuk meg olajjal, szórjuk meg zsemlemorzsával, és sütjük 180 fokon a sütőben.
Sütő
Serpenyő
A sütőben sült tőkehalat krumplival a hűtőben maximum két napig tároljuk.
Italy
| Energia (kcal) | 96,96 |
| Szénhidrátok (g) | 6,83 |
| amelyből cukrok (g) | 0,76 |
| Zsír (g) | 1,42 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,25 |
| Fehérje (g) | 14,26 |
| Rostok (g) | 0,77 |
| Akció | 1,83 |
