A sült tőkehal burgonyával az olasz konyha klasszikusa. A tőkehalat először vízben áztatva puhítják, majd burgonyával együtt sütik. Az ízek kombinációja ellenállhatatlan, és tökéletessé teszi ezt az ételt egy különleges vacsorához.
Blansírozza a tőkehalat 5 percig enyhén sós forró vízben, majd vágja nyolc darabra
Egy kiolajozott tepsibe helyezzen egy réteg burgonyaszeletet; sózza és borsozza; fedje be egy réteg tőkehallal, majd paradicsomszeletekkel; majd ismét burgonya, só, bors, tőkehal, olajbogyó és paradicsom; locsolja meg olajjal, szórja meg zsemlemorzsával, és süsse 180 fokon
Sütő
Serpenyő
A sült tőkehal burgonyával legfeljebb két napig tárolható hűtőszekrényben.
Italia
| Energia (kcal) | 98,83 |
| Szénhidrátok (g) | 4,22 |
| amelyből cukrok (g) | 1,82 |
| Zsír (g) | 6,11 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,87 |
| Fehérje (g) | 6,37 |
| Rostok (g) | 1,18 |
| Akció | 0,74 |
