A sütőben sült tőkehal krumplival az olasz konyha klasszikusa. A tőkehalat először vízben áztatva puhítják meg, majd a krumplival együtt sütőben készítik el. Az ízek kombinációja elragadó, és tökéletes választás egy különleges vacsorához.
5 percig blansírozzuk a tőkehalat enyhén sós forrásban lévő vízben, majd nyolc darabra vágjuk
Olajozott tűzálló tálba helyezzük a krumpliszeletek egy rétegét; sózzuk és borsozzuk; fedjük le egy réteg tőkehallal, majd paradicsomszeletekkel; majd újra krumpli, só, bors, tőkehal, olíva és paradicsom; locsoljuk meg olajjal, szórjuk meg zsemlemorzsával, és sütjük 180 fokon a sütőben.
Sütő
Serpenyő
A sütőben sült tőkehalat krumplival a hűtőben maximum két napig tároljuk.
Italy
| Energia (kcal) | 98,83 |
| Szénhidrátok (g) | 4,22 |
| amelyből cukrok (g) | 1,82 |
| Zsír (g) | 6,11 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,87 |
| Fehérje (g) | 6,37 |
| Rostok (g) | 1,18 |
| Akció | 0,74 |
