A sütőtökös minestrone egy őszi étel, amely tökéletes arra, hogy felmelegítsen a hidegebb napokon. A sütőtök selymes állaga az almák édes ízével egyesül, ellenállhatatlan ízkombinációt teremt. A szárított gombák ízesítő jegyet adnak, a karfiolrózsák pedig még színesebbé és ízletesebbé teszik az ételt. Érdemes kipróbálni!
Áztatni a gombákat langyos vízben
Megtisztítani a sütőtököt és felszeletelni
A szeletelt hagymát olajon és vajon megpirítani, hozzáadni a sütőtököt és 5 percig főzni
Hozzáadni a felvágott almákat, a karfiolrózsákat és az aprított gombát, megsózni, majd felönteni a forró zöldségalaplével
Lassú tűzön 45 percig főzni, majd beleönteni a rizst a minestronéba és készre főzni
Tálalás előtt ízlés szerint sózni, hozzáadni 4 evőkanál tejszínt és alaposan összekeverni
Lábas
Botmixer
Hűtőben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 3 napig
Vegetáriánus recept
Italy, Lombardia
| Energia (kcal) | 59,29 |
| Szénhidrátok (g) | 9,76 |
| amelyből cukrok (g) | 2,47 |
| Zsír (g) | 1,16 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,68 |
| Fehérje (g) | 2,62 |
| Rostok (g) | 0,99 |
