A Tökparmesán egy ízletes vegetáriánus étel, amely a tök édességét a mozzarella krémességével és a reszelt sajt ropogóságával ötvözi. Tökéletes köretként vagy előételként, ez az étel könnyen elkészíthető, mégis gazdag ízélményt nyújt. A tök vékony szeletekre van vágva és sütőben készül hámozott paradicsommal, salottahagymával és kakukkfűvel, majd olívaolajjal, sóval és borssal ízesítik. Tálalás előtt vékony szeletekre vágott mozzarella sajtot és reszelt sajtot adnak hozzá, mindezt a sütőben megpirítják, míg a sajt aranybarnára és ropogósra sül. A Tökparmesán ízletes és színes étel, amely biztosan mindenki tetszését elnyeri!
Egy serpenyőben melegítse fel a három evőkanál olajat, majd párolja meg az apróra vágott salottahagymát
Adjon hozzá a kockára vágott paradicsomot, sózza, borsozza, és alacsony hőfokon főzze negyed óráig
Vágja fel a tök húsát szeletekre, forgassa lisztbe, majd bő olajban süsse ki, és szárítsa le konyhai papíron
Kenje meg olajjal a tűzálló tálat, helyezzen el egy réteg tökszeletet, szórja meg kakukkfűvel, öntse meglocsolni paradicsomszósszal, majd ossza el a vékony szeletekre vágott mozzarella sajtot és egy kis reszelt sajtot
Folytassa a rétegek váltogatását az összes hozzávaló elfogyásáig
Süsse előmelegített 200 fokos sütőben, és hagyja, hogy a teteje megpiruljon
Vágódeszka
Éles kés
Tál
Egy fazék
Serpenyő
Sütő
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig tárolva
Meleg ételek, tökéletes köretként vagy előételként
Italy
| Energia (kcal) | 101,27 |
| Szénhidrátok (g) | 2,47 |
| amelyből cukrok (g) | 2,04 |
| Zsír (g) | 6,96 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,1 |
| Fehérje (g) | 7,17 |
| Rostok (g) | 0,44 |
| Akció | 0,13 |
