A Syllabub egy hagyományos angol desszert, amely aromás, könnyű krémből áll friss tejszín, cukor és likőr alapú, általában sherry vagy cognac. Hidegen tálalják, ideális frissítőként a forró nyári napokon.
Alaposan mossuk meg a citromot, és egy éles késsel válasszuk le a héját (csak a sárga részt); tegyük a héjat egy tálba a sherryvel, és hagyjuk kb. 12 órán át ázni.
Szűrjük át a sherryt egy szitán, gyűjtsük egy nagy tálba, adjuk hozzá a Cognacot és keverjük össze; majd adjuk hozzá a tejszínt, a tojásfehérjét, a cukrot és a szerecsendiót.
Keverjük elektromos habverővel a keveréket, amíg habos, egynemű krémet nem kapunk.
Osszuk tálkákba, és tartsuk a hűtőben legalább 5 órán át.
Tálaljuk a Syllabubot ugyanabban a tálkákban, és javasoljuk a vendégeknek, hogy fogyasztás előtt óvatosan keverjék meg.
elektromos habverő
tálak
kézi mixer
Tárolás: hűtőben
A Syllabub egy nagyon frissítő hagyományos angol desszert
United Kingdom
| Energia (kcal) | 202,98 |
| Szénhidrátok (g) | 9,56 |
| amelyből cukrok (g) | 9,56 |
| Zsír (g) | 14,49 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,18 |
| Fehérje (g) | 1,77 |
| Rostok (g) | 0,3 |
| Akció | 0,04 |
