Szardellagolyók

Szardellagolyók

@tuduu

A szardellagolyók egy ízletes halétel, amely nagyon népszerű az olasz hagyományokban. A szardellákat tojással, tejjel, reszelt pecorino sajttal, zsemlemorzsával, fokhagymával és petrezselyemmel keverik össze, hogy ízletes és finom golyókat hozzanak létre. Ezután extra szűz olívaolajban sütik, amíg ropogós és aranybarna nem lesz. A szardellagolyók tökéletesek második fogásként, friss zöldségekkel vagy vegyes salátával tálalva.

Nehézség: Medium
Főzés: 20 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Szardella
    Szardella500g
  • Tojás1
  • Tejízlés szerint
  • Reszelt pecorino sajt60g
  • Zsemlemorzsaízlés szerint
  • Fokhagyma
    Fokhagyma1gerezd
  • Petrezselyemízlés szerint
  • Extra Szűz Olívaolaj
    Extra szűz olívaolajízlés szerint
  • ízlés szerint
  • Fehér borsízlés szerint

Megvásárolható termékek

  • Kantábriai szardellafilé olívaolajban 50g

    Kantábriai szardellafilé olívaolajban 50g

    1 termék
    Ft 2033,93
  • Erjesztett fekete fokhagyma 3-4 fej 100g

    Erjesztett fekete fokhagyma 3-4 fej 100g

    1 termék
    Ft 5942,27
  • Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

    Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

    1 termék
    Ft 8813,70

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL

    Tisztítsuk meg, mossuk meg a szardellákat, és aprítsuk fel a filéket

  2. LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL

    Keverjük össze a tojást, sajtot, tejet, zsemlemorzsát, apróra vágott fokhagymát és petrezselymet, majd formázzunk belőle kis golyókat

  3. LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL

    Forgassuk meg őket zsemlemorzsában, és süssük ki olajban, majd forrón tálaljuk

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Tál

  • Kanál

  • Villa

Általános információk

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)126,06
Szénhidrátok (g)1,28
amelyből cukrok (g)1,28
Zsír (g)5,66
amelyből telített zsírsavak (g)3,02
Fehérje (g)17,6
Rostok (g)0,01
Akció0,27
  • Fehérjék
    17,6g·72%
  • Szénhidrátok
    1,28g·5%
  • Zsírok
    5,66g·23%
  • Rostok
    0,01g·0%