
Szardellagolyók
A szardellagolyók egy ízletes halétel, amely nagyon népszerű az olasz hagyományokban. A szardellákat tojással, tejjel, reszelt pecorino sajttal, zsemlemorzsával, fokhagymával és petrezselyemmel keverik össze, hogy ízletes és finom golyókat hozzanak létre. Ezután extra szűz olívaolajban sütik, amíg ropogós és aranybarna nem lesz. A szardellagolyók tökéletesek második fogásként, friss zöldségekkel vagy vegyes salátával tálalva.
Hozzávalók
- Szardella
500g - Tojás
1 - Tejízlés szerint
- Reszelt pecorino sajt
60g - Zsemlemorzsaízlés szerint
- Fokhagyma
1gerezd - Petrezselyemízlés szerint
- Extra szűz olívaolajízlés szerint
- Sóízlés szerint
- Fehér borsízlés szerint
Megvásárolható termékek
Kantábriai szardellafilé olívaolajban 50g
1 termék Ft 2033,93Erjesztett fekete fokhagyma 3-4 fej 100g
1 termék Ft 5942,27Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml
1 termék Ft 8813,70
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL
Tisztítsuk meg, mossuk meg a szardellákat, és aprítsuk fel a filéket
- LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL
Keverjük össze a tojást, sajtot, tejet, zsemlemorzsát, apróra vágott fokhagymát és petrezselymet, majd formázzunk belőle kis golyókat
- LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL
Forgassuk meg őket zsemlemorzsában, és süssük ki olajban, majd forrón tálaljuk
Javaslatok
Serpenyő
Tál
Kanál
Villa
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
Energia (kcal) | 126,06 |
Szénhidrátok (g) | 1,28 |
amelyből cukrok (g) | 1,28 |
Zsír (g) | 5,66 |
amelyből telített zsírsavak (g) | 3,02 |
Fehérje (g) | 17,6 |
Rostok (g) | 0,01 |
Akció | 0,27 |
- Fehérjék17,6g·72%
- Szénhidrátok1,28g·5%
- Zsírok5,66g·23%
- Rostok0,01g·0%