A szezámos kenyér egy egyszerű és ízletes előétel, tökéletes egy közös étkezés megkezdéséhez. Ropogós héja és a pirított szezámmagok egyedi ízt kölcsönöznek neki. Ázsiából származik, de világszerte népszerűvé vált.
Oldjuk fel az élesztőt kevés langyos vízben
Szitáljuk a liszteket a gyúródeszkára, adjuk hozzá a búzacsírát egy csipet sóval
Öntsük hozzá az élesztőt, és gyúrjuk össze annyi langyos vízzel, hogy homogén tésztát kapjunk
Dolgozzuk a tésztát 20 percig, majd formáljunk belőle egy gömböt
Fedjük le egy kendővel, és hagyjuk kelni 45 percig egy védett helyen
Gyúrjuk át 10 percig, majd formáljunk belőle cipókat, amelyeket a tetejükön bevágunk
Fedjük le, és hagyjuk kelni 20 percig
Kenjük meg tojásfehérjével, és szórjuk meg szezámmaggal
Süssük előmelegített sütőben 160 fokon 40-45 percig (ha túlzottan barnulna, fedjük le alufóliával)
Tál
Sütő
Konyhai ecset
Italia
| Energia (kcal) | 309,52 |
| Szénhidrátok (g) | 52,57 |
| amelyből cukrok (g) | 2,65 |
| Zsír (g) | 5,06 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,45 |
| Fehérje (g) | 13,09 |
| Rostok (g) | 8,38 |
| Akció | 0,03 |
