A szicíliai töltött paradicsom egy ízletes előétel, amely a szicíliai konyha jellegzetessége. Az érett paradicsom, pirított zsemlemorzsa, szardella, petrezselyem, fokhagyma, kapribogyó és oregánó kombinációja egy mediterrán ízekkel teli ételt hoz létre.
Vegyük le paradicsom kalapját, ürítsük ki, és fordítsuk fejjel lefelé, hogy lecsöpöghessen.
Pirítsuk meg a felvágott hagymát a felaprított petrezselyemmel, fokhagymával és apróra vágott szardellával.
Miután levettük a tűzről, adjuk hozzá a pirított zsemlemorzsát, a kapribogyót, az oregánót, a sót és a borsot.
Töltsük meg a paradicsomokat a keverékkel, és helyezzük őket egy olajjal megkent tepsibe, majd süssük őket körülbelül tizenöt percig mérsékelt hőmérsékleten.
Kanál
Szakács
Vágódeszka
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 238,43 |
| Szénhidrátok (g) | 51,41 |
| amelyből cukrok (g) | 4,61 |
| Zsír (g) | 1,39 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,16 |
| Fehérje (g) | 7,13 |
| Rostok (g) | 2,53 |
| Akció | 0,79 |
