A gombás tagliatelle egy krémes és ízletes első fogás, tökéletes az őszi estékre. A krémes mascarpone szósz tökéletesen illik a vargánya gombához és a nyers sonkához, ízrobbanást hozva minden falatban.
Vágja a gombát szeletekre
Pirítsa meg a 2 gerezd fokhagymát 2 evőkanál olajban, sóval és 20 g vajjal, adja hozzá a gombát, és hagyja ízesedni 3/4 percig alacsony lángon
Adja hozzá a csíkokra vágott sonkát és az apróra vágott bazsalikomot
Keverje össze egy percig alacsony lángon, majd kapcsolja le a lángot
Szűrje le a tésztát al dente állapotban, és keverje össze a mascarponéval
Tegye át a serpenyőbe a szósszal, és pirítsa fél percig magas lángon
Ízesítse egy csipet borssal, és tálalja egy kis Grana sajttal megszórva
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Vegetáriánus étel
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 260,01 |
| Szénhidrátok (g) | 32,07 |
| amelyből cukrok (g) | 4,12 |
| Zsír (g) | 10,26 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,2 |
| Fehérje (g) | 10,11 |
| Rostok (g) | 3,4 |
| Akció | 0,22 |
