Tuduu
Tagliatelle Alla Carrettiera

Tagliatelle Alla Carrettiera

@tuduu

A Tagliatelle Alla Carrettiera egy hagyományos pugliai étel. Tagliatelle típusú tésztával, szárított gombákkal, olívaolajjal, fokhagymával, tonhal ventresca-val, csípős paprikával és paradicsommal készül, nagyon ízletes recept.

Nehézség: Medium
Főzés: 20 perc
Előkészítés: 10 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Tagliatelle típusú tészta400G
  • Szárított gombák40G
  • Olívaolajízlés szerint
  • Fokhagymaízlés szerint
  • Tonhal ventresca100G
  • Csípős paprikaízlés szerint
  • Paradicsom500G

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

    Áztassuk be a szárított gombákat langyos vízbe, hogy megpuhuljanak, majd szűrjük le őket egy szűrővel

  2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

    Forraljuk fel a vizet a tészta főzéséhez

  3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

    Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, adjuk hozzá a nem túl apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk meg a gombákat, majd a tonhalat, a csípős paprikát, a paradicsomot, és ízesítsük sóval

  4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

    Hagyjuk jól besűrűsödni

  5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

    Szűrjük le a tésztát, és adjuk hozzá a szószhoz, majd forrón tálaljuk

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Fakanál

Általános információk

További információk

Hagyományos pugliai étel

Eredet

Italia, Puglia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)167,39
Szénhidrátok (g)30,25
amelyből cukrok (g)3,07
Zsír (g)1,52
amelyből telített zsírsavak (g)0,44
Fehérje (g)9,3
Rostok (g)1,46
  • Fehérjék
    9,3g·22%
  • Szénhidrátok
    30,25g·71%
  • Zsírok
    1,52g·4%
  • Rostok
    1,46g·3%