A Tagliatelle al Tartufo Bianco egy ínyenc és kifinomult olasz étel. A friss tésztát gazdagítja a nemes fehér szarvasgomba, amely intenzív illatot és egyedi ízt ad. A vaj és a fokhagyma könnyű, ízletes szószt alkot, míg a besamel és a tojássárgája krémességet kölcsönöz az ételnek. A reszelt Parmigiano sajt további ízt ad. A Tagliatelle al Tartufo Bianco tökéletes első fogás különleges alkalmakra vagy vendégek megkínálására.
Egy serpenyőben a vajon pirítsuk meg a fokhagymát és egy rozmaringágat, majd vegyük ki azokat.
Főzzük meg és szűrjük le a tagliatelle-t, majd ízesítsük őket a serpenyőben.
Keverjük össze a besamelt a felvert tojássárgájával, sóval és borssal, hogy összekapcsolódjon.
Adjuk hozzá a tésztához, helyezzük rá a szarvasgombát vékony szeletekben, és szórjuk meg reszelt Parmigiano sajttal.
Keverjük óvatosan össze.
Tegyük az egészet egy kivajazott tepsibe, hintsük meg vajdarabkákkal, és süssük forró sütőben körülbelül tíz percig.
Serpenyő
Reszelő
Italy
| Energia (kcal) | 318,67 |
| Szénhidrátok (g) | 34,55 |
| amelyből cukrok (g) | 1,97 |
| Zsír (g) | 15,74 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,98 |
| Fehérje (g) | 9,5 |
| Rostok (g) | 1,46 |
| Akció | 0,4 |
