Tagliatelle gombával és dióval

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL

   Aprítsa fel a dióbelet

2. LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL

   Mossa meg a szárított gombákat folyó víz alatt, majd áztassa langyos vízbe; amikor megpuhultak, szűrje le őket, de ne öntse ki a vizet, és vágja apró darabokra

3. LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL

   Tegyen egy kis lábasba fél adag vajat, adja hozzá az apróra vágott hagymát és petrezselymet, hagyja, hogy a hagyma megpuhuljon, majd adja hozzá a gombákat

4. LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL

   Pirítsa őket pár percig, majd öntse rá a Marsala bort

5. LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL

   Adja hozzá a szétmorzsolt húsleveskockát, és hagyja közepes lángon főni, időnként adjon hozzá néhány kanálnyit a gombák áztatóvizéből (amit úgy vett le, hogy nem mozgatta meg az alját, és amit leszűrt)

6. LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL

   Keverje össze, tegye rá a fedőt, és hagyja nagyon alacsony lángon főni legalább 20 percig

7. LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL

   A főzés vége felé kóstolja meg, és ízlés szerint sózza, amikor a gombák készen vannak, adja hozzá a tejszínt és a maradék vajat

8. LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL

   Keverje össze, és hagyja, hogy az egész csak egy pillanatra főjön, majd a tűzhelyet kikapcsolva adja hozzá a diót

9. LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL

   Fejezze be egy kis bors reszelésével, majd ezzel a forró szósszal ízesítse a külön, bő sós vízben főzött tésztát

Javaslatok

• Serpenyő

• Kés

• Vágódeszka

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)