A Tagliatelle ricottával egy egyszerű és ízletes első fogás az olasz konyhából. A tojásos tagliatelle-t krémes Ricotta szósszal ízesítik, amelyet serpenyőben megpirított cukkini gazdagít. Gyors elkészítésű, finom, lágy ízű étel.
Mossuk meg a cukkinit, majd kissé meghámozzuk, levágjuk a végeit, szárazra töröljük és karikákra vágjuk.
Süssük őket egy serpenyőben egy pohár olajban; szedjük ki lyukas spatulával, amint enyhén aranybarnák lesznek, és tegyük félre.
Egy tálban dolgozzuk össze a Ricottát 3 evőkanál olajjal és egy csipet sóval, amíg krémes nem lesz.
Főzzük meg a Tagliatelle-t, szűrjük le és borítsuk a tálba a Ricottára; adjuk hozzá a cukkinit, fűszerezzük egy marék borssal, és keverjük nagyon óvatosan.
Serpenyő
Hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb 2 napig.
Vegetáriánus étel
Italy
| Energia (kcal) | 169,39 |
| Szénhidrátok (g) | 21,1 |
| amelyből cukrok (g) | 3,63 |
| Zsír (g) | 5,89 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,99 |
| Fehérje (g) | 7,42 |
| Rostok (g) | 2,18 |
| Akció | 0,27 |
