A vargányaszósszal készült tagliatelle ízletes és aromás első fogás. A házi készítésű tészta tökéletesen illik a gombák intenzív ízéhez, ellenállhatatlan kombinációt alkotva. Ez a recept tökéletes vegetáriánusok számára, és néhány egyszerű, gyors lépésben elkészíthető.
Gyúrjuk össze a tojásokat és a lisztet
Nyújtsunk vékony tésztalapot és vágjuk 2 cm széles csíkokra
Aprítsuk fel a hagymát és pirítsuk meg az olívaolajon
Adjuk hozzá a vargányát és 1 evőkanál paradicsomszószt
Főzzük 10 percig, majd adjunk hozzá sót, borsot és egy diónyi vajat, majd fejezzük be a főzést
Főzzük al dente a tagliatellét, adjuk hozzá a Parmigiano-t és tálaljuk
Nyújtófa
Vágódeszka
Serpenyő
Hűtőben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Vegetáriánus recept
Italy
| Energia (kcal) | 185,55 |
| Szénhidrátok (g) | 30,2 |
| amelyből cukrok (g) | 1,13 |
| Zsír (g) | 3,72 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,48 |
| Fehérje (g) | 8,88 |
| Rostok (g) | 1,7 |
| Akció | 0,05 |
