A vargányagombás tagliatelle egy ízletes és aromás első fogás. A házi készítésű tészta tökéletesen illeszkedik a gomba intenzív ízéhez, ellenállhatatlan kombinációt alkotva. Ez a recept vegetáriánusok számára is tökéletes, és néhány egyszerű és gyors lépésben elkészíthető.
Gyúrjuk össze a tojásokat és a lisztet
Nyújtsunk vékony tésztalapot, és vágjuk 2 cm-es csíkokra
Aprítsuk fel a hagymát, és pirítsuk meg az olajban
Adjuk hozzá a vargányát és 1 evőkanál paradicsomszószt
Főzzük 10 percig, majd adjunk hozzá sót, borsot, egy darab vajat, és fejezzük be a főzést
Főzzük al dente a tagliatellét, adjuk hozzá a parmezánt, és tálaljuk
Nyújtófa
Vágódeszka
Serpenyő
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 2 napig
Vegetáriánus recept
Italia
| Energia (kcal) | 192,94 |
| Szénhidrátok (g) | 31,25 |
| amelyből cukrok (g) | 1,19 |
| Zsír (g) | 4,19 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,81 |
| Fehérje (g) | 8,67 |
| Rostok (g) | 1,75 |
| Akció | 0,05 |
