A Tagliatelle zellerrel és sonkával egy egyszerű, de kifinomult ízű első fogás. A zeller finomsága tökéletesen illeszkedik a főtt sonka édes ízéhez, egyedülálló ételt alkotva. Ez a recept Észak-Olaszországból származik, különösen az Emilia-Romagna régióból, amely híres a friss tésztáiról. Tökéletes étel egy gyors vacsorához vagy különleges alkalmakra.
Mossa meg és durván aprítsa fel a zellert a leveleivel együtt
Főzze meg a tagliatelle tésztát
Közben egy serpenyőben a vajjal pirítsa meg a zellert és a kockára vágott főtt sonkát; sózza és borsozza
Néhány pillanat múlva öntse fel Marsala borral, és hagyja elpárologni nagy lángon
Szűrje le a tésztát al dente állagúra, és azonnal keverje össze az elkészített szósszal
Jól keverje össze és tálalja
Serpenyő
Kés
Vágódeszka
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Gyorsan elkészíthető étel
Italia
| Energia (kcal) | 301,75 |
| Szénhidrátok (g) | 43,05 |
| amelyből cukrok (g) | 1,89 |
| Zsír (g) | 10,13 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,03 |
| Fehérje (g) | 11,62 |
| Rostok (g) | 1,26 |
| Akció | 0,13 |
