A hekk tálban egy ízletes és egyszerű második fogás halból. A hekket a gombával együtt sütik, és petrezselyemmel valamint száraz fehérborral ízesítik. Sütés után zsemlemorzsával és reszelt Parmigiano sajttal szórják meg, hogy ropogós kérget kapjon. Könnyű és ízletes étel, amely minden alkalomra megfelel.
Mossuk és tisztítsuk meg a hekket, majd vágjuk filékre.
Aprítsunk fel egy kis hagymát finomra, és szórjuk bele egy kivajazott tepsibe.
Tisztítsuk meg és szeleteljük fel a gombát, majd tegyük a tepsibe a hagymával együtt.
Helyezzük a tálba a halfiléket, sózzuk, és szórjuk meg zsemlemorzsával, amelyet kevés reszelt Parmigiano sajttal kevertünk.
Öntsük rá a száraz fehérbort úgy, hogy a hekk félig ellepődjön, adjuk hozzá az olvasztott vajat, és tegyük 180°C-ra előmelegített sütőbe kb. 15 percre, amíg szép aranybarna, ropogós lesz.
Ezután vegyük ki a sütőből, szórjuk meg a megmosott, apróra vágott petrezselyemmel, hintsük meg borssal, és tálaljuk.
Serpenyő
Kés
Vágódeszka
Italy
| Energia (kcal) | 77,78 |
| Szénhidrátok (g) | 3,04 |
| amelyből cukrok (g) | 1,17 |
| Zsír (g) | 0,97 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,46 |
| Fehérje (g) | 11,56 |
| Rostok (g) | 0,38 |
| Akció | 0,03 |
