Tuduu
Tarantói kagylóleves

Tarantói kagylóleves

@tuduu

A tarantói kagylóleves egy ízletes és zamatos étel, amelyet a kagylók, a paradicsom és a csípős paprika kombinációja jellemez. Az intenzív fokhagyma íze és a petrezselyem illata kiegészíti ennek a finom tengeri levesnek az aromáját. A kagylókat ropogós kenyérkockákkal tálalják, hogy kísérjék és felszívják a levet.

Nehézség: Medium
Főzés: 20 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Kagyló1,000G
  • Paradicsom300G
  • Fokhagyma1Gerezd
  • Csípős paprikaízlés szerint
  • Olívaolajízlés szerint
  • Petrezselyemízlés szerint
  • Kenyérkockákízlés szerint
  • Só1Csipet

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

    Mossa és tisztítsa meg a kagylókat, majd egy lábasban egy kevés olajjal nyissa ki őket

  2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

    Egy nagy serpenyőben, amelyet előzőleg olajjal megkent, pirítson meg egy gerezd zúzott fokhagymát és egy kis csípős paprikát

  3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

    Amint a fokhagyma színt kap, vegye ki a paprikával együtt, és öntse a serpenyőbe a hámozott és magtalanított paradicsomot

  4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

    Adjon hozzá egy csipet sót, és közepes lángon főzze körülbelül tíz percig; majd adja hozzá a kagylókat a jól leszűrt levükkel együtt

  5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

    Szórja meg a levest apróra vágott petrezselyemmel, és tálalja tálkákban (lehetőleg cserépedényben) kenyérkockákkal

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Fakanál

  • Tál

  • Szűrő

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Tárolja a kagylókat hűtőszekrényben, és fogyassza el 1-2 napon belül

További információk

A tarantói kagyló egy tipikus étel Puglia régióból, különösen Taranto városából

Eredet

Italia, Puglia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)69,24
Szénhidrátok (g)3,42
amelyből cukrok (g)1,05
Zsír (g)2,12
amelyből telített zsírsavak (g)0,41
Fehérje (g)9,19
Rostok (g)0,22
Akció0,31
  • Fehérjék
    9,19g·61%
  • Szénhidrátok
    3,42g·23%
  • Zsírok
    2,12g·14%
  • Rostok
    0,22g·1%