A Tarte Tatin őszibarackkal egy ízletes és finom fordított torta, amely Franciaországból származik. Az őszibarack édessége keveredik az aranyszínű és ropogós karamellel, egyedi ízharmóniát teremtve. Ez a torta tökéletes nyáron, amikor az őszibarack a legédesebb. A recept kevés hozzávalót és rövid elkészítési időt igényel, de a végeredmény igazán lenyűgöző.
Szórjuk meg a lisztet egy csipet sóval, majd gyorsan gyúrjuk össze 150 g
szobahőmérsékleten megpuhított vajjal és a tojással
Formázzunk belőle egy cipót, és tegyük hűtőbe fóliába csomagolva
Kenjük ki a maradék vajat egy 28 cm átmérőjű, alacsony peremű sütőforma aljára
és szórjuk meg 50 g cukorral
Vágjuk félbe az őszibarackokat, távolítsuk el a magot, hámozzuk meg, vágjuk szeletekre, és helyezzük a formába
Szórjuk meg a maradék cukorral
Tegyük a formát alacsony lángra (lehetőleg lángelosztóval), amíg a cukor karamellizálódik, de nem túl sötét
Vegyük elő a tésztát, és nyújtsunk belőle egy kicsit nagyobb korongot, mint a forma
Terítsük az őszibarackokra, a széleket hajtsuk be
Süssük előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 30 percig
Azonnal fordítsuk ki a tortát egy tálra, és langyosan tálaljuk
Tortaforma
Tapadásmentes serpenyő
Francia
| Energia (kcal) | 206,07 |
| Szénhidrátok (g) | 19,46 |
| amelyből cukrok (g) | 10,72 |
| Zsír (g) | 13,45 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,74 |
| Fehérje (g) | 2,4 |
| Rostok (g) | 1,28 |
