A tegole az olasz hagyomány tipikus aprósüteményei, különösen elterjedtek Piemonte régióban. Ropogósak és omlósak, tökéletesek kávé vagy tea mellé. Vékony, aranybarna formájuk a régi kerámia tetőcserepekre emlékeztet, amelyeket a házak tetejének fedésére használtak. Az eredeti recept mandulát és mogyorót használ, amelyek finom és ellenállhatatlan ízt adnak.
Egy tálban keverje össze a finomra darált mogyorót és mandulát a liszttel, a cukorral és az olvasztott vajjal
Adjon hozzá egy csipet sót és a habverővel felvert tojásokat, majd dolgozza össze
Béleljen ki egy sütőlapot enyhén megnedvesített sütőpapírral, majd kanalanként, egymástól távolságot tartva helyezze rá a masszát, és minden kanálnyit formázzon oválisra
Süsse előmelegített sütőben 180 fokon 10–15 percig
Vegye ki a kekszeket a sütőből, és még melegen helyezze őket egy sodrófára, hogy megkapják a jellegzetes, ívelt tetőcserép alakot
Hagyja kihűlni, válassza szét és tálalja
Pohár
Szögletes tepsi
Italy, Piemonte
| Energia (kcal) | 531,58 |
| Szénhidrátok (g) | 50,19 |
| amelyből cukrok (g) | 43,98 |
| Zsír (g) | 33,55 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,29 |
| Fehérje (g) | 8,2 |
| Rostok (g) | 4,37 |
