A tegole az olasz hagyomány jellegzetes édességei, különösen elterjedtek Piemontban. Ropogósak és omlósak, tökéletesek kávé vagy tea mellé. Vékony és aranyszínű formájuk a régi kerámia tetőcserepekre emlékeztet, amelyeket a házak tetejének fedésére használtak. Az eredeti recept mandulát és mogyorót használ, amelyek finom és ellenállhatatlan ízt adnak.
Egy tálban keverjük össze a finomra vágott mogyorót és mandulát a liszttel, cukorral és az olvasztott vajjal
Adjunk hozzá egy csipet sót és a habverővel felvert tojásokat, majd keverjük össze
Béleljünk ki egy tepsit nedves sütőpapírral, és osszuk el rajta a tésztát kanálnyi adagokban, mindegyiknek ovális formát adva
Süssük 180 fokon 10-15 percig
Vegyük ki a sütőből a kekszeket, és még melegen tegyük őket egy sodrófára, hogy megkapják a jellegzetes ívelt formát
Hagyjuk kihűlni, majd válasszuk le és tálaljuk
Pohár
Téglalap alakú tepsi
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 433,16 |
| Szénhidrátok (g) | 37,95 |
| amelyből cukrok (g) | 33,23 |
| Zsír (g) | 27,48 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,26 |
| Fehérje (g) | 9,21 |
| Rostok (g) | 3,3 |
| Akció | 0,03 |
