A tejjel és sonkával töltött borjúhús egy tipikus olasz étel. A borjúhúst vékony sonkaszeletekbe csomagolják, majd tejszínesen alacsony hőmérsékleten főzik. Ez a főzési módszer szaftossá és puhábbá teszi a húst, míg a sonka gazdag és aromás ízt ad neki. A tejjel és sonkával töltött borjúhús tökéletes második fogásként szolgálható különleges alkalmakra vagy vasárnapi ebédhez. Ez egy egyszerű, de kivételes ízű étel, amely elnyeri a vendégeid tetszését.
Egy serpenyőben hevítsük fel a vajat
Adjuk hozzá a lisztet, gyorsan kevergetve, majd a vékony szalagszerűre vágott sonkát
Pirítsuk meg az egészet
Helyezzük a főtt hozzávalókra a konyhai fehér zsinórral összekötött húst, és pirítsuk meg jól minden oldalát élénk lángon
Ízesítsük sóval
Öntsük bele az első pohár tejet, és hagyjuk beszívni
Ugyanezt a módszert alkalmazzuk a következő négy pohár tej esetében is, soha ne fedjük le a főzőedényt
Miután a folyadék elpárolgott, a sütés kész
Ezután bontsuk le, vágjuk szeletekre, és tálaljuk a saját levével
Kísérő borok: Dolcetto D'Ovada DOC, Chianti Classico DOCG, Biferno 'Superiore' DOC
Serpenyő
Fakanál
Lassú tűzön való főzés
Hűtőszekrényben tárolva maximum 2 napig.
A tejjel és sonkával töltött borjúhús az olasz konyha klasszikusa.
Italy
| Energia (kcal) | 141,11 |
| Szénhidrátok (g) | 4,54 |
| amelyből cukrok (g) | 4,54 |
| Zsír (g) | 7,62 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,29 |
| Fehérje (g) | 13,87 |
| Akció | 0,19 |
