A tejes sült egy ízletes és szaftos második fogás, tökéletes egy különleges vacsorához vagy vasárnapi ebédhez. A borjúhúst lassan főzik tejben, zöldségekkel és fűszerekkel, amelyek egyedi és körülölelő ízt adnak neki. A burgonya, amely ugyanabban az aromás tejben fő, mint a sült, puha és krémes lesz. Ez a recept a Lombardia régió hagyományos étele, ahol generációk óta készítik.
Pirítsuk meg a vajban az apróra vágott sárgarépát, zellert, babérlevelet és bazsalikomot
Adjuk hozzá a húst, pirítsuk meg, sózzuk, öntsük rá a tejet, és főzzük 1 órán át
Adjuk hozzá a darabokra vágott burgonyát, és főzzük további 1/2 órán át
Szeleteljük fel a sültet, öntsük rá a főzőlevet, és körítsük a burgonyával
Serpenyő
Fazék
Grillserpenyő
Vágódeszka
Tárolja a tejes sültet hűtőszekrényben, átlátszó fóliával lefedve.
A tejes sült az olasz konyha jellegzetes étele, különösen a Lombardia régióban.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 118,67 |
| Szénhidrátok (g) | 7,51 |
| amelyből cukrok (g) | 3,71 |
| Zsír (g) | 5,01 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,86 |
| Fehérje (g) | 11,03 |
| Rostok (g) | 0,6 |
| Akció | 0,09 |
