Tejben sült borjú

Name: Tejben sült borjú
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Borjú dió; 50 Cl Tej; 300 G Burgonya; 20 G Vaj; 2 Levél Babérlevél; 1 Sárgarépa; ízlés szerint Zeller; ízlés szerint Bazsalikom; ízlés szerint Só

@tuduu

Kategória: Főételek

A tejben sült borjú egy ízletes és szaftos második fogás, tökéletes egy különleges vacsorához vagy vasárnapi ebédhez. A borjúhúst lassan főzik tejben, zöldségekkel és fűszerekkel, amelyek egyedi és körülölelő ízt adnak neki. A burgonya, amely ugyanabban az aromás tejben fő, mint a sült, puha és krémes lesz. Ez a recept a Lombardia régió hagyományos étele, ahol generációk óta készítik.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 90 percFőzés: 90 perc

Előkészítési idő: 15 percElőkészítés: 15 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Borjú dió500G
Tej50Cl
Burgonya300G
Vaj20G
Babérlevél2Levél
Sárgarépa1
Zellerízlés szerint
Bazsalikomízlés szerint
Sóízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Pirítsuk meg a vajban az apróra vágott sárgarépát, zellert, babérlevelet és bazsalikomot
LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
Adjuk hozzá a húst, pirítsuk meg, sózzuk, öntsük fel tejjel, és főzzük 1 órán át
LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Adjuk hozzá a darabokra vágott burgonyát, és főzzük további 1/2 órán át
LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Szeleteljük fel a sültet, öntsük le a főzőlével, és tálaljuk a burgonyával

Javaslatok

Serpenyő
Fazék
Grillserpenyő
Vágódeszka

Általános információk

Tárolási megjegyzések

A tejben sült borjút hűtőszekrényben tároljuk, átlátszó fóliával lefedve.

További információk

A tejben sült borjú az olasz konyha jellegzetes étele, különösen a Lombardia régióban.

Eredet

Italia, Lombardia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	118,67
Szénhidrátok (g)	7,51
amelyből cukrok (g)	3,71
Zsír (g)	5,01
amelyből telített zsírsavak (g)	2,86
Fehérje (g)	11,03
Rostok (g)	0,6
Akció	0,09

Fehérjék
11,03g·46%
Szénhidrátok
7,51g·31%
Zsírok
5,01g·21%
Rostok
0,6g·2%