Tejszínes Fagylalt Alap

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 10 KÖZÜL

   Válasszuk szét a tojásokat, különítsük el a fehérjét a sárgájától

2. LÉPÉS 2 A 10 KÖZÜL

   Tegyük a sárgáját egy tálba, és keverjük össze a cukorral, elektromos habverővel verjük fel, amíg habos és könnyű lesz

3. LÉPÉS 3 A 10 KÖZÜL

   Melegítsük fel a tejszínt egy kis lábasban, majd lassan adjuk hozzá a krémhez, kézi habverővel keverjük össze (figyelem, ne használjuk többé az elektromos habverőt!)

4. LÉPÉS 4 A 10 KÖZÜL

   Öntsük át a krémet egy kis lábasba, és tegyük egy nagyobb edénybe, amely félig vízzel van töltve

5. LÉPÉS 5 A 10 KÖZÜL

   Tegyük a két edényt alacsony lángra, és főzzük a krémet vízfürdőben, amíg sűrűsödni kezd, és bevonja a kanalat

6. LÉPÉS 6 A 10 KÖZÜL

   Ezután tegyük a kis lábast egy jéghideg vízzel teli edénybe, és hűtsük le a krémet kevergetve

7. LÉPÉS 7 A 10 KÖZÜL

   Amikor a krém lehűlt, öntsük a fagylaltgép tartályába, tegyük a fagyasztóba, és készítsük el a fagylaltot a készülék utasításai szerint

8. LÉPÉS 8 A 10 KÖZÜL

   Ha nincs elektromos készülékünk, de mégis szeretnénk otthon fagylaltot készíteni, és jól krémesre szeretnénk, néhány óvintézkedést kell követnünk

9. LÉPÉS 9 A 10 KÖZÜL

   Először is emlékezzünk arra, hogy miután a tartályt (vagy a rekeszeket, akár elválasztókkal, akár anélkül) a fagyasztóba helyeztük, a fagyasztandó terméket körülbelül 30 percenként fakanállal keverjük meg, legalább addig, amíg elég puha lesz ahhoz, hogy megtehessük

10. LÉPÉS 10 A 10 KÖZÜL

    Ez a módszer megakadályozza, hogy a fagylalt felszínén jégkristályok képződjenek

Javaslatok

• Tál

• Habverő

• Lábas

• Konyhai hőmérő

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)