A tejszínes kagyló egy ízletes tenger gyümölcsei étel, amely az olasz konyhából származik. A friss kagylókat hagymával, fehérborral és tejszínnel készítik, így egy finom szósszal vonják be a puhatestűeket. Ez az étel tökéletes egy különleges vacsorához vagy baráti összejövetelhez.
Kezdetben járjon el ugyanúgy, mint a marinara kagyló készítésekor
Amikor a kagylók kinyílnak, vegye ki őket a héjukból és tartsa melegen
Szűrje le a főzőlevet
Forralja sűrűsödésig a lábasban
Adja hozzá a lisztet, amelyet a tojássárgájával és a tejszínnel elkevert
Turmixolja simára, majd adjon hozzá 50 g vajat darabokban
Öntse ezt a mártást a kagylókra, és tálalja apróra vágott petrezselyemmel
Serpenyő
Kés
Kanál
Hűtőben tárolandó legfeljebb 2 napig
Hagyományos olasz recept
Italy
| Energia (kcal) | 96,66 |
| Szénhidrátok (g) | 3,42 |
| amelyből cukrok (g) | 0,67 |
| Zsír (g) | 4,3 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,6 |
| Fehérje (g) | 9,8 |
| Rostok (g) | 0,07 |
| Akció | 0,24 |
