A tejszínes kagyló egy ízletes tengeri étel, amely az olasz konyha jellegzetessége. A friss kagylókat hagymával, fehérborral és tejszínnel főzik, így egy finom szósz borítja be a kagylókat. Ez az étel tökéletes egy különleges vacsorához vagy egy baráti összejövetelhez.
Kezdetben úgy járjunk el, mint a marinara kagyló esetében
Amikor a kagylók kinyílnak, vegyük ki őket a héjukból és tartsuk melegen
Szűrjük le a főzőlevet
Főzzük be a lábasban
Adjuk hozzá a tojássárgájával és tejszínnel elkevert lisztet
Jól keverjük össze, adjunk hozzá 50 g vajat darabokban
Öntsük ezt a szószt a kagylókra és tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel
Serpenyő
Kés
Kanál
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Hagyományos olasz konyhai recept
Italia
| Energia (kcal) | 96,66 |
| Szénhidrátok (g) | 3,42 |
| amelyből cukrok (g) | 0,67 |
| Zsír (g) | 4,3 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,6 |
| Fehérje (g) | 9,8 |
| Rostok (g) | 0,07 |
| Akció | 0,24 |
