Tuduu
Tejszínes kagyló

Tejszínes kagyló

@tuduu

A tejszínes kagyló egy ízletes tengeri étel, amely az olasz konyha jellegzetessége. A friss kagylókat hagymával, fehérborral és tejszínnel főzik, így egy finom szósz borítja be a kagylókat. Ez az étel tökéletes egy különleges vacsorához vagy egy baráti összejövetelhez.

Nehézség: Medium
Főzés: 20 perc
Előkészítés: 10 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Friss kagyló300Cl
  • Hagyma2
  • Fehérbor30Cl
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint
  • Tejszín10Cl
  • Tojássárgája1
  • Liszt1Cucchiaio
  • Vaj50G

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

    Kezdetben úgy járjunk el, mint a marinara kagyló esetében

  2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

    Amikor a kagylók kinyílnak, vegyük ki őket a héjukból és tartsuk melegen

  3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

    Szűrjük le a főzőlevet

  4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

    Főzzük be a lábasban

  5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

    Adjuk hozzá a tojássárgájával és tejszínnel elkevert lisztet

  6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

    Jól keverjük össze, adjunk hozzá 50 g vajat darabokban

  7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

    Öntsük ezt a szószt a kagylókra és tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Kés

  • Kanál

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig

További információk

Hagyományos olasz konyhai recept

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)96,66
Szénhidrátok (g)3,42
amelyből cukrok (g)0,67
Zsír (g)4,3
amelyből telített zsírsavak (g)1,6
Fehérje (g)9,8
Rostok (g)0,07
Akció0,24
  • Fehérjék
    9,8g·56%
  • Szénhidrátok
    3,42g·19%
  • Zsírok
    4,3g·24%
  • Rostok
    0,07g·0%