A téli leves egy meleg és megnyugtató étel, tökéletes a hideg téli estékre. Friss vargánya gombával készül, ez a krémes leves tejszínnel gazdagítva bársonyos állagot kap. Ez egy tipikus specialitás Észak-Olaszország régióiból, ahol a vargánya gomba bőségesen elérhető a hideg évszakban.
Tegye a gombát 1 liter hideg vízbe, sózza, borsozza, hagyja főni 40 percig, majd szűrje le
Oldja fel a lisztet a frissen elkészített keverékben, öntse egy tálba 5 percre, és hagyja, hogy besűrűsödjön; majd adja hozzá a tejszínt, jól keverje össze az egészet
Serpenyő
Fakanál
Italia
| Energia (kcal) | 196,66 |
| Szénhidrátok (g) | 11,95 |
| amelyből cukrok (g) | 2,22 |
| Zsír (g) | 14,74 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,43 |
| Fehérje (g) | 4,26 |
| Rostok (g) | 1,26 |
| Akció | 0,03 |
