A Tenerume leves egy hagyományos szicíliai étel, amely cukkini hajtásokból és levelekből készül. Ez egy gazdag és ízletes leves, amely tökéletes a hidegebb napokra. Az elkészítése egyszerű, de egy kis türelmet igényel, de megéri!
A cukkinit és a hajtásokat külön-külön tisztítsuk meg és mossuk meg
Pirítsuk meg az aprított fokhagymát a szardellával az olajban 5 percig, majd adjuk hozzá a kockára vágott cukkinit, a csíkokra vágott hajtásokat és a kockára vágott burgonyát
5 perc után adjuk hozzá a paradicsomot; öntsünk hozzá 50 cl vizet, forraljuk fel és főzzük 30 percig
Tálaljuk kenyérre
Fazék
Kés
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Ez a leves a szicíliai konyha jellegzetes étele
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 39,55 |
| Szénhidrátok (g) | 7 |
| amelyből cukrok (g) | 1,34 |
| Zsír (g) | 0,22 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,08 |
| Fehérje (g) | 2,17 |
| Rostok (g) | 1,29 |
