A tengeri sáska leves egy ízletes tengeri étel, amely az olasz hagyományból származik, különösen Puglia régióból. A tengeri sáskák, vagy canocchie, nagyon értékes és ízletes rákfélék, amelyek ideálisak egy finom leves elkészítéséhez. Az étel alapját a hagyma adja, amelyet olívaolajban pirítanak meg babérlevéllel együtt, majd friss paradicsomot és tengeri sáskát adnak hozzá. Az egészet lassú tűzön főzik, amíg az ízek tökéletesen összeérnek. A levest forrón tálalják, ropogós kenyérkockákkal kísérve. Egy ízletes második fogás, amely tökéletesen kielégíti a tenger igazi szerelmeseinek ízlését.
Pirítsuk meg a hagymát egy kis olajban; adjuk hozzá a tengeri sáskát, sok paradicsomot, sót és babérlevelet, majd tálaljuk kenyérkockákon
Serpenyő
Tál
Fakanál
Italia, Puglia